外壁《三清茶》诗为:梅花色不妖,佛手香且洁,松实味芳腴,三品殊清绝。烹以折脚铛,沃之承筐雪。火候辨鱼蟹,鼎烟迭生灭。越瓯泼仙乳,毡庐适禅悦。五蕴净大半,可悟不可说。馥馥兜罗递,活活云浆澈。偓佺遗可餐,林逋赏时别。懒举赵州案,颇笑玉川谲。寒宵听行漏,古月看悬玦,软饱趁几余,敲吟兴无竭。
乾隆丙寅 小春御题”,尾钤落“干”、“隆”圆、方阳文印。
“清乾隆 矾红彩御制三清茶诗茶碗?”陈阳大致看了一眼,随后在玻璃格子前停住了脚步,仔细看了起来。
什么是三清茶?
三清茶以贡茶为主料,佐以清高幽香的梅花、清醇莹润的松子、清雅芳香的佛手,三样清品,合称三清。三清茶宴为乾隆帝所创,古代皇帝在茶中加梅花、松子、佛手这三样清品,招待大臣,有着吉祥的寓意——梅花寓一种精神,象征五福;松柏四季常青,凌寒不凋,寓意长寿;佛手谐意福寿。
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其调制方法是以乾隆皇帝最爱喝的龙井茶为主料,将佛手切成丝投入瓷壶中,冲入沸水,投入龙井茶,然后冲水至满壶。与此同时,用银匙将松子仁、梅花分到各个盖碗中,最后把泡好的佛手、龙井茶冲入各杯中,这就是三清茶。
御题三清诗茶碗,为乾隆、嘉庆两朝在重华宫茶宴上使用的特制御用茶具,乾隆皇帝每年会于元旦后三日在重华宫举行茶宴,邀请翰林词臣,与乾隆帝一起品三清茶,作诗联句。
茶宴上使用的即为本品矾红御题诗茶碗,并配以纹饰相同的青花三清茶碗,及紫砂茶叶罐,一并置于珍贵木材制作的茶籝之中。茶宴后,茶碗多赏赐近臣,传为一时风雅佳话。
这上面的诗,就是乾隆爷为了称赞三清茶而做的五言诗,金老爷子是文人,那他一定