张楚说起了正事。

随着北山大开发，毫无疑问，那里的人口将会急剧膨胀，若是没有一个可以安慰五脏庙的酒楼，会让很多人的干劲，萎靡不少。

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刘氏听到这话，神情也严肃了起来，不再玩笑。

“公子，此事，奴婢一直在考量了。”

“现在，神仙里这边也一直在培训着庖厨，只要北山大食堂建立起来，立马就能开业迎客。”

“只是·······食材这边·······”

“这个冬天发生的事，要不是公子和程小公爷早做谋划，真的是要断了肉食。尽管，天暖了，食材供应要比冬天简单很多，可，奴婢想着，这食材供应也不能只指望外人。”

“咱们，其实自己可以解决一部分，如此，就算再出现什么断粮情况，咱们也不至于束手无策！”

“而且，全长安的鸭子，光供应神仙里就已经很极限了，若是再加上一个北山，奴婢觉得，恐怕，不足！”

秦川鸭，现在已经成为了长安最为风靡的一道菜。

更别说，搭配上长安又酥又薄的面饼，更是让长安人不能自已。

但，这个年头，成规模的养殖鸭子的产业还没有出现！

牛羊这些东西，突厥人，吐谷浑人都有大规模培育，可，鸭子，鸡，猪这些，却都是乡下百姓散养。

显然，只依靠百姓散养供给，确实有些不足以支撑大食堂的扩展，更也满足不了百万长安人的消耗！

“刘氏，这一点，你说的很对！”

张楚很是赞许的望着刘氏。

她已经开始思考这些问题了，显然，她从刚开始的厨子，在张楚的压力下，转变为一个合格的掌柜，也可以称之为店长，而现在，又开始渐渐转变为一个合格的美食集团经理，在大唐可以俗称为大掌柜。

这份变化，是可喜的，当然，张楚也很清楚，一个不识字什么也不懂得寡妇，能走到这一步，背地里定是付出了极大的努力！

“假以时日，你定是会成为一个合格的大掌柜！”张楚笑道。

刘氏脸颊一红，搓着手，有些无措。

“都是·······都是公子调教的好。”她张张嘴，有些沙哑，但更多的，却是巨大的成就和满足感。

“等到开春，这些事，你都可以着手准备，打造出一个合格的供应基地出来！”

“至于养殖的地方，你可有想法？”

张楚引导着询问。