半小时后,鲜红透亮的‘红烧兔肉’出锅,白小霞与‘大头’不自觉喉头滚动,虽然不是第一次吃,但‘红烧’后的兔肉还是让人垂涎欲滴。高东虎哈哈大笑道:“稍等,还有两道菜马上出锅,到时候就可以吃了。”
炒土豆丝时,他直接从炒制好的肉盆中挖了一大勺,连肉带荤油,连素油都省了。等荤油化开,肉香味扑鼻,一大盆土豆丝倒了进去,铁勺快速翻动,大火翻炒,加酱油、醋,滋啦一股肉香味混杂着土豆丝清香外加醋香味一起飘荡,白小霞忍不住吸了吸鼻子,赞叹道:“同样是土豆丝,东哥这炒法,让人食欲大开。”
“大头”也猛点头道:“是了,一样的材料,东哥炒出来的的就是香……”
二人对话的功夫,一大盆‘肉末土豆丝’已经炒好盛出。锅中倒入素油,他接着炒‘胡萝卜片’,吃这个主要是解腻,补充维生素。这一世他很注重营养搭配,尤其小霞肚子里还有个小宝宝。不多时,大半盆的‘炒胡萝卜’出锅。眼看还有个‘兔杂’,‘大头’忙主动上前道:“虎子哥,这个菜我会,让我来吧。”
“行!”
‘大头’已经不是第一次做‘炒兔杂 ’,简单清洗完锅,倒入适量油,油热下葱蒜,‘兔杂’要炒的好辣椒少不了,一大把现摘的青辣椒丢了进去,顿时辛辣刺鼻的味道冲天,加入兔杂,快速翻炒,倒酱油,加入调料,最后再来一小勺陈醋,“滋啦”顿时浓郁的香气扑鼻。
“东平这道菜完全可以出师了。”
小桌子支起来,大半盆‘红烧兔肉’、大半盆‘肉末土豆丝’、半盆‘炒萝卜片’、一盘‘炒兔杂’,每人一大碗香喷喷的‘白米饭’,三人很快狼吞虎咽起来。
吃过饭,‘大头’便抢过了洗漱的活儿,‘白小霞’无奈道:“自从到了东平家吃饭,我都变懒了,以后可怎么好。”
“大头”憨憨道:“那以后就一直一起吃呗,等把虎子哥的炒菜都学会了,到时候做饭洗锅我都包了。”
“啊,这怎么好?”白小霞现在都觉得不好意思了,要以后天天让‘大头’做饭洗锅,那还了得。