客人走后,吴飞笑嘻嘻对李格说,“表,看来还得你出马,好评率百分之一百,看来两桌都会回头客。”
李格笑一笑,“你出马也是一样的。”
吴飞摇头,“我火候差远了,还得跟你多学习。对了,你有什么窍门吗?把我菜单上的菜谱分享一下经验,让我也提升提升。”
李格也觉得是个不错的主意,便毫不保留的,把几个菜的关键经验告诉吴飞。
那是他的经验之谈,至于管不管用,全看吴飞自己。实际上,每个师傅炒菜都有自己的经验和习惯,即使同样的工艺,同样的材料,炒出的味道也不会相同。
从中午到下午,两人都在那里交流。
吴飞也是老厨师,有些东西稍微点拨一下,他就能领悟关键点。
李格的东西,对他很有用!
于是,吴飞赶紧用手机录音记下来,方便以后随时复习。
他明白,自己或许无法百分之百做出李格的效果,但是有李格的经验分享,他的厨艺一定会有所提升,假以时日,未尝不能像李格一样,得到大家的