只是想简单的来学几道菜,不仅有详细的恢复计划,就连菜谱都出来,这么多菜,要学多久啊......
虽然觉得太过夸张,但张一峰还是耐心的听了下去。
要知道,这套理论,很可能是从宫里流传下来的,在古代,只有娘娘才能享受到这个待遇,人家愿意教,自己再不好好学,真要天打雷劈了。
直到梁耀宇介绍完,张一峰才问道:“二哥,这里面不会涉及到御膳坊的秘方吧?你就教我家常做法就行,或者简单介绍一下,我回去自己研究也行。”
“秘方?呵呵,哪来的那么多秘方。”
说完,梁耀宇又解释道:“人人都说我们御膳坊有这个秘方那个秘方,但实际上,只有一些药膳和个别传统菜式才有秘方,绝大多数都是普通的家常菜。”
“不会吧,那味道差异怎么会这么大?”
“熟能生巧,食材的选择、火候的掌控、烹饪的技巧,还有恰当的搭配和调料的合理运用,这些都是作为厨师的基本功。”
这套理论,跟梁老爷子说的差不多,虽然张一峰觉得他们不会骗自己,但还是有些不敢相信。
知道张一峰不信,梁耀宇笑着说道:“信不信,接下来,你看看就知道了,好了,我们先从最简单的荤菜学起。”
“荤菜简单?不是素菜吗?”
梁耀宇摇了摇头,“素菜虽然看起来简单,但它对火候的要求极为严格,调料也要精益求精,但荤菜就不一样了,平时在家里,时间稍微长点短点,调料多点少点,影响不大。”
张一峰还第一次听说这个说法,耐心的听着梁耀宇介绍,随后又跟着他一点点的操作起来。
张一峰在灵液的强化下,记忆能力和动手能力已经得到极大的强化,可即便这样,听着梁耀宇滔滔不绝的讲解,还有行云流水的操作,也惊为天人。
要知道,这些知识和操作,没有几十年的苦工,寻常人绝对难以匹及。
而梁耀宇呢,发现张一峰有一定的基本功后,也加快了传授的速度,一上午下来,直接把素菜教的差不多了,这让他极为震惊。
“一峰,你很有天赋,想没想过做厨师,相信我父亲,不会拒绝你这个徒弟的。”