来将军谷之前，保利娜确实对张一峰是否培育出顶级肉牛，持怀疑态度。

与大卫不同，她只是单纯的不相信，因为，在她的心里，大陆人对环境并不是很重视，也缺乏必要的工匠精神。

她始终认为，一个好的生态环境，是培育出顶级食材的先决条件。

但来到将军谷后，这种想法却发生了翻天覆地的变化。

大陆不是没人重视环境，也不是没有工匠精神，只是他们不知道而已。

比如说张一峰，他对环境要求的标准，甚至比绝大多数西方国家都要严苛，为了能培育出最好的肉牛，甚至种了九十多种中药材给牛吃。

抛开野生中药材的价值不谈，单单这九十多种中药材的组合，就不是一般人能想得到的。

但她不知道的是，所谓的九十多种中药材，绝大部分是胡扯，是当初为了饲养出正宗的滩羊，从人家那里照搬过来的。

保利娜听张一峰意有所指，严肃的说道：“张先生，你放心，包容、公平，一直都是我们米其林的宗旨。”

分别挑选了一块里脊肉和一块肋眼肉递给助手菜拉。

对着张一峰继续说道：“张先生，麻烦你派一名助手，与菜拉一起将牛肉送去检测机构。”

“好的，没问题。”

随后便打电话叫来何晓妹，让她陪菜拉将牛肉送检。

正事儿忙的差不多了，张一峰邀请道：“保利娜小姐，时间不早了，我们先回去休息片刻，然后一起品尝一下地道的东方美食。”

保利娜笑着说道：“荣幸之至，我很期待，这么多顶级食材，用东方手法，烹饪出来时什么味道。”

似乎是顶级食材几个字，抓到了张一峰的痒处。

大笑道：“肯定不会让你失望的，我们山之园会所的中餐主厨，乃是来自京城御膳坊的继承人，他的祖辈，可是古代宫里的御厨，专门给皇帝做饭吃的。”

出了牧场，保利娜看到远处有一圈像隔离带似的栅栏。

好奇的问道：“张先生，你养的牛羊都会自己去方便，还担心它们跑丢吗？”

张一峰解释道：“那不是牧场的围栏，而是野生动物保护站的围栏。”

“野生动物保护站？”