去掉茄蒂的茄子被整齐地码放在案板上，沈亦白深吸一口气，再次握紧了手中的刀。

他微微俯下身，眼神中透露出一种专业与认真，下刀时平稳而有力，将茄子切成了一片片薄厚均匀的薄片。

每一片茄子都像是一件精心雕琢的艺术品，色泽鲜艳，质地鲜嫩。

随着刀起刀落，案板上很快堆满了茄子片，它们散发着清新的气息，似乎在诉说着即将被烹饪成美味的期待。

但沈亦白并未停下手中的动作，他将切好的茄子片整齐地摞在一起，再次举起了刀，这一次是将它们切成细长的丝。

他的手腕灵活地转动着，刀在案板上轻快地舞动，细长的茄子丝从刀下源源不断地涌出，根根分明，粗细均匀。

不一会儿，一堆长长的茄子丝便呈现在眼前，它们安静地躺在案板上，等待着下一步的蜕变。

沈亦白转身拿起一个陶盆，盆中早已准备好了盐水。盐水在盆中微微晃动，折射出点点光芒。

他小心翼翼地将切好的茄子丝放入盐水中，动作轻柔而缓慢，生怕弄断了这些纤细的丝条。

茄子丝在盐水中渐渐散开，像是一群灵动的小鱼在水中嬉戏。

盐水能够有效地去除茄子的涩味，让其在烹饪后口感更加鲜美。

处理完茄子，沈亦白又将目光投向了旁边的竹篮，那里放着几个新鲜的鸡蛋。他伸出手，拿起四个鸡蛋，鸡蛋在他的掌心微微晃动，散发着淡淡的温热气息

沈亦白环顾了一下厨房，灶台上的炉火正旺，锅里的油已经微微冒烟，旁边摆放着洗净的葱姜蒜等调料，一切都准备就绪。

他的心中充满了对即将出锅的美味的憧憬，那是一种源自生活、简单而又真实的幸福感。

在这平凡的厨房里，他用自己的双手和真心，精心烹制着每一道菜肴，为自己和家人创造着温馨而美好的生活滋味。

他再次检查了一遍茄子丝的浸泡情况，确认涩味已经去除得差不多了，便伸手将茄子丝从盐水中捞出，放入一个干净的竹篮里沥干水分。

此时的茄子丝变得更加柔软且富有韧性，颜色也愈发鲜亮诱人。沈亦白满意地点点头，将竹篮放在一旁备用。

接着，他拿起一个干净的碗，将四个鸡蛋轻轻磕在碗沿上。随着“咔嚓”几声清脆的声响，鸡蛋壳破裂，金黄的蛋液缓缓流入碗中，蛋黄圆润饱满，蛋清清澈透明，两者相互交融，散发出浓郁的蛋香。

沈亦白拿起一双筷子，快速地搅拌着鸡蛋液，筷子在碗中飞速转动，蛋液在搅拌下泛起层层泡沫，颜色也变得更加均匀明亮。

此时，厨房里弥漫着茄子的清新、鸡蛋的醇厚以及淡淡的烟火气息，这些味道交织在一起，构成了一幅充满生活气息的温馨画面。

紧接着，他将沥干水分的茄子丝倒入锅中，“呲啦”一声，白色的烟雾升腾而起，茄子丝在锅中迅速翻炒起来

。沈亦白熟练地挥动着铲子，让每一根茄子丝都均匀地受热，茄子丝在热油的包裹下渐渐变软，颜色也由深紫色变成了浅紫色，散发出诱人的光泽。

他不时地加入适量的调料，为茄子丝增添了丰富的口感和层次，在茄子丝即将炒熟之际，他将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，鸡蛋液在热油的作用下迅速膨胀凝固，形成了一张金黄的蛋饼。

沈亦白用铲子将蛋饼轻轻翻炒，将其切成小块，鸡蛋的香气瞬间弥漫开来，弥漫在整个厨房里。

不一会儿，一道色香味俱佳的茄子炒鸡蛋便出锅了，鲜嫩的茄子丝和金黄的鸡蛋块相互映衬，散发着诱人的香气。

沈亦白将炒好的菜盛在盘子里，端上了木桌上，香味扑鼻，他拿了一个递向柳依依，道，“依依，尝尝，做好了！我做的味道还是没有陈奶奶做的好吃！”

柳依依笑着接过，轻轻咬了一口，满口喷香，她赞叹道，“已经很好吃了！柳大哥。”

“小心烫，我去炒菜去了！”

“好！”柳依依应了一声，然后低头专注的吃了起来。

小主，

沈亦白飞快的洗好铁锅，随着温度的升高，铁锅里的水珠蒸发掉后开始微微冒烟，这是它发出的“干燥信号”。

沈亦白站在一旁，眼神专注地盯着铁锅，手中拿着一块干净的抹布，时不时地轻轻擦拭着锅沿，仿佛在进行一场庄重的仪式。

待确认铁锅已经完全干燥，他伸手拿起油瓶，微微倾斜，金黄色的油便如丝般顺滑地流入锅中。

油刚一接触锅底，便瞬间被激活，发出“滋滋”的声响，仿佛是在热烈欢迎即将到来的食材。

一旁的案板上，早已洗净备好的空心菜梗整齐地码放着，鲜嫩的翠绿色在白色的案板映衬下显得格外诱人。

空心菜梗被切成了均匀的小段，每一段都饱含着清新的汁液，切口处还闪烁着晶莹的水珠，仿佛是大自然馈赠的一颗颗“翡翠珠子”。

沈亦白看了一眼空心菜梗，眼神中流露出一丝期待，那是对即将完成的美味的笃定与憧憬。

他拿起刀，将几瓣蒜轻轻一拍，蒜皮便轻易地脱落下来。随后，他手起刀落，将蒜瓣切成薄片，蒜香瞬间弥漫开来。

接着，他又切了一小段生姜，辛辣的气息与蒜香交融在一起，为这即将开始的烹饪增添了几分浓郁的风味。

沈亦白将切好的蒜片和姜片放入热油锅中，刹那间，“噼里啪啦”的声音响起，热油与蒜姜激情碰撞，香气四溢。

他挥动锅铲，迅速地翻炒着，让蒜片和姜片在热油的怀抱中均匀受热，释放出它们独特的香味。

此时，沈亦白将目光投向那堆空心菜梗，眼神中闪过一丝果断。他双手握住菜梗，轻轻一抖，让它们松散开来，然后迅速倒入锅中。

随着空心菜梗的入锅，原本热闹的油锅瞬间安静了下来，仿佛被这一抹清新的绿色所震慑。

沈亦白手中的锅铲快速地翻动着，让每一根菜梗都能与热油和调料充分接触。