俞靖能理解其一，不能理解其二。

“手法？一个搓两个？两个搓四个？还能凭空增加？”

“是趁你不注意的时候，偷偷混进来的。”

“不可能，我看的清清楚楚，他就在那切切切，然后就多了。”

“不信？”

“不是不信，眼见为实！”

“走，回去，我给你解密。”张阳从车上下来。

俞靖自然也想解开疑团，于是带着儿子也下了车。

三人重新返回，卖切糕的老头一看这架势，吓了一跳。

“什么情况？”

正琢磨着，张阳看出了他的紧张，于是打了个招呼道：“大爷，这切糕味道很不错，再给我整一份呗！”

“好嘞！”

大爷拿起切刀，脸上已是堆满了笑容。

“要啥子口味的？红豆？绿豆？黑芝麻？”

张阳看向放豆面糕的小盒子，塑料盒不大，并排放着三大卷颜色不一的豆面卷，有的地方还叫驴打滚。

这种美食以糯米，豆沙，黄豆面为主要原料，不过随着慢慢发展，口味也逐渐升级，由原来的豆沙换成绿豆沙，黑芝麻等馅。

要说这个也是一方名吃，做法并不复杂，但需要耐心，尤其是炒制后面要沾的熟豆面的时候，一定要注意火候，否则容易炒糊。

“来块黑芝麻的吧，从这切。”张阳指了指，大概有面包片那么厚。

“好嘞！”

老爷子很实诚，切刀不偏不倚，按照张阳说的一刀切了下来。

这一步做完之后，需要将切糕放入一旁的豆面盒子里，然后切成更小的块，以便与豆面粉充分的接触，这样一份软糯香甜的豆面糕就完成了。

老爷子的豆面盒子很大，中间还有两块挡板，将一个盒子分割成三个。

除此之外，为了保证豆面干净卫生，还专门弄了一块白布盖在盒子上面。

轻轻将白布掀开三分之一，老头将切好的豆面糕转移到盒子里。

看到这，张阳一笑，他知道老头要上手法了。

咔咔咔！