根据南枝的吩咐，他先开火，等锅热程度差不多了，再往锅里倒油。

油壶有些大，南意勉强才用左手提起，止不住的发抖。

偏偏他右手又拎着快赶上他手臂长的锅铲，根本腾不出空。

眼看南意手忙脚乱，南枝忍住了要给他提醒的冲动。

南意竟也没有向南枝求助，而是咬着牙，继续用单手将油快速倒下。

整个过程看得人心惊胆战，好像油壶和南意随时要摔一个下去。

所幸南意到最后坚持住了。

等他放好油壶，南枝才问：

“为什么不把锅铲放在旁边？”

南意很快回答：

“我怕台面会脏。”

南枝笑了，随后点头赞许：

“做得很好，作为厨师，要时刻谨记卫生。不过，你也要记得从中总结经验，下次再炒菜，就留个趁手的空碗在旁边放锅铲，不要临到头了手忙脚乱。”

“嗯！”

南意用力点头，眼睛紧紧盯着锅里的油，用南枝教他的方式来判断油温。

南枝：“差不多了吗？”

南意：“好像还差一点儿。”

过了一会儿。

南枝又问：“现在呢？”

南意答：“好像可以了。”

那就倒入土豆丝吧。

幸好南枝事先提醒过南意要把土豆丝的水沥干，所以在下锅时，没有太多的油溅出来。

但总有几滴油在所难免。

南枝离得近，眼也尖。

便看见好几滴油飞起落在南意的手背上。

南意手颤了颤，却没叫疼，而是继续在锅里翻炒。

南枝又是心疼，又忍不住欣慰。

几分钟后，土豆丝终于可以出锅了。

一盘只加了点盐的清炒土豆丝，看卖相就算不上好。

因为南意的力气不足以颠锅，锅铲也挥得不够及时，导致土豆丝受热不均匀，一部分是生的，还有一部分糊掉了。

南意实在没忍住，露出沮丧的表情。

南枝笑着摸摸他的头，拿起筷子：

“没关系，一点小小的失败而已。”

南意握拳，满眼斗志：

“我会继续努力的……等等！妈妈你要吃吗？”