辰希带着姜小梦来到了自己的家中,辰希的家不大,但是很温馨,听辰希说,他的父母在这里做生意,才跟着父母来这座城市的,他的妈妈开了一家花店,比小梦只大一岁的辰希有一种小大人的模样,每次放学的时候,都会帮着妈妈一起剪花枝,一起把花换水。
辰希的妈妈看着挺亲切友好的,笑起来,有酒窝,辰希的好看的五官很大遗传了她妈妈的样子,当她看到了姜小梦,也表现出很热情的样子,她自然很同情姜小梦的遭遇。
她姓张,姜小梦就喊她张阿姨。
张阿姨做了一道麻婆豆腐,做了一道卷心菜,做了一道虾仁炒芹菜,做了一道排骨汤。她做饭的时候,姜小梦在她身边,张阿姨也饶有兴趣地跟她讲述着做这些菜的步骤。
麻婆豆腐张阿姨选用的是老豆腐,张阿姨说做麻婆豆腐用老豆腐香味更足,麻辣味道更容易入味。豆腐改刀切得太大也不容易入味,姜小梦说也要试试,张阿姨告诉她要切成一小块一小块的,姜小梦就用她笨拙的小手切成一小块一小块,一不留神小梦就切小了,张阿姨不忘提醒她麻婆豆腐不要切得太小不然容易碎,姜小梦很快就熟悉了刀法,张阿姨不禁说她学东西学得很快。
制作麻婆豆腐也很简单,那就是先把牛肉切成肉沫,不要太碎,稍微带点颗粒感,再准备材料,比如青蒜叶以及小香葱的葱白切成碎末,去皮的大蒜切成碎末,加入豆豉把牛肉,青蒜叶,小香葱,大蒜一起下油锅煸炒,再加豆瓣酱,加豆腐,一会豆豉的酱香味铺面而来,出锅的时候再撒一把葱花,这样色香味俱全。
而虾仁炒芹菜,张阿姨告诉姜小梦,这道菜挺简单的,只见张阿姨将芹菜择干净,去叶留梗,切成段,先用沸水把它焯熟,再捞出把水沥干。
把锅中的油烧热了,加入一颗颗粒大饱满的虾仁,炸至变色的时候把它盛出来,随即下入葱花,姜末煸香,再放入芹菜,烹入料酒,调入盐,味精,把炸好的虾仁倒入进去,翻炒翻炒就可以出锅了。
炒出来的虾仁晶莹剔透,也许是料酒的原因,还有这食材的原因,这虾仁的口感很爽滑Q弹!
卷心菜很新鲜,脆甜爽口,排骨汤的排骨炖得软烂入味,趁着热喝,鲜掉眉毛了,葱香味和肉香味混杂着少许的料酒味在舌尖弥漫开,别有一番风味。只是大夏天喝汤热气上头,就算在空调房里,不一会额头也出汗了。
这几道菜很不错,很符合姜小梦的胃口,她不一会就干掉了两大碗饭,辰希只是吃了一碗饭就饱了,姜小梦吃了两碗饭但是觉得还没饱,然而她意识到这个是在辰希的家里,不好意思多吃几碗饭,就没有再继续盛饭。
看着姜小梦讪讪的样子,辰希的妈妈人挺好的,问了她:“小梦啊!你吃饱了吗?我听辰希说你饭量很大啊!要是没吃饱的话再继续盛饭!”
姜小梦这才放下来了悬着的心,又盛了两碗饭,不一会菜就不够过了,姜小梦把肉汤拌进饭中,又咕嘟咕嘟吃下来了两碗饭。
张阿姨以前听说姜小梦是个大胃王,还不怎么相信,没想到这次一看她还真长了见识了。
下午的时候,张阿姨带着辰希和小梦来到她开的花店里帮忙,花店里除了有一个花艺师小范以外,其他没有别的员工了,小梦告诉张阿姨,她想要给张阿姨当学徒工,不要给工钱,只是管她一日三餐的饱饭就可以了。
张阿姨看着和自己儿子差不多年纪的小梦,不禁感叹这小丫头的命还真是不好,本该是上学的年纪啊,可是结合自己家的条件,也没有办法再抚养一个小女孩,就答应了这小丫头的要求,让她简单帮着那个花艺师一起做简单的活吧。
张阿姨的花店的名字还挺漂亮的,名字是遇见美好花店。
六月的花的种类很多,在这个以淡蓝色色调装饰为主的温馨感觉的花店中,这些花在透明的玻璃里放着,光是玫瑰的种类就有很多,听张阿姨介绍说,玫瑰的种类有影星,粉色佳人,红丝绒,香槟,影星是那种橙色的玫瑰,粉色佳人是那种粉色的玫瑰,红丝绒是红玫瑰,香槟是香槟色的玫瑰。
玫瑰花的刺比较多,姜小梦跟着小范做着给玫瑰花打刺的工作,除了给玫瑰花打刺,还有其他的工作,那就是把玫瑰花上面烂掉的花瓣给撕掉,还有给花换水。