福建樟州在窦君治理下，风调雨顺。窦君便衣视察新开胡记酒楼。

酒楼掌柜秦霄在柜台清帐，放左侧：笔、墨、纸、砚，右侧一个算盘。

秦霄五十，思想活跃，并不顽固。

秦霄记酒楼做东家一切管理井井有条。

每天坚持打扫酒楼卫生，柜台用酒精摖试，消毒。十分讲究。穿着朴素。开朗，豁达。

酒楼张贴对联一副：笑看人生：

左联：清霄月明子时客，

右联：鼾谈秋风五更天。

胡记酒楼上下顾客源源不息，董超，戈林，白繁，肖七，盘寅，狄立，杨峤，卜梵，满梓，萨茂。

篱笆院子，长势喜人大棚蔌菜紫茄，白菜，筒蒿，花耶菜，南瓜，香菜，胡萝卜、刀笆豆，洋葱、娃娃菜，谯椒，空心菜，青菜，麟角菜，韭菜，芾菜，长生菜，君菜…

秦霄待人接物真诚，不太计较过失。

柜台上方立了一块匾额草书疾笔妙题：

“醒”

陶宏与陶乐一个破碗，一根竹棍，披头散发，光脚行乞，在胡记酒楼角落倦躺着。

陶宏言：你平时与你称兄道弟的人那去了：