再加水稀释成到用户手里的果汁,营养成分流失了大部分,且水果本身的风味也因为加热被破坏掉。
这就是为什么浓缩还原果汁喝起来很“寡淡”的原因。
至于非浓缩还原,则是有两种路线。
一种是高成本的冷榨工艺,通过低温和紫外线进行杀菌,在低温的车间中进行直接灌装,风味保留最完美且几乎没有营养流失。
这种工艺用在葡萄这类容易变质的水果上比较多。
而另一种是巴氏杀菌,这种也是类似于加热,但只是加热到五十到六十摄氏度,风味有一定流失,但不明显,而营养流失则是接近没有。
但不适合那些略微加热就会使口感变化的水果。
这些东西前世萧楚生了解过,也参观过国内外几家大型的饮料公司,还专门写过一篇论文和报导。
这辈子他的商业布局下,完全可以自己来做这个,成本还可以再压缩。
流浪在外的小钱钱回收计划。
这就是将产业铺开的好处,一条产线只要利用率足够多,那就能将其成本无限制平摊。
这就类似于半导体行业,买的人越多,成本越低……
这会有了小娘皮在那里带节奏,一堆人嘴里说着一定少买,可却是丝毫都不客气,还有一买就是三杯的。
便宜三分之一,杯子小了一圈,但不重要。
口感味道都寡淡不少,嗯,也不重要。
都这么便宜了,东西差点怎么了?
它都不嫌弃我穷,我还会嫌弃它吗?
雪王的发展路线被萧楚生给拿来了,但不完全是。
毕竟雪王定位要比杉杉的茶低一些,用料差一些。
本身萧楚生也没有打算把成本压到雪王那么低,毕竟这个品牌定位只是“物超所值”。
这种品牌定位会威胁到一大片定位中端的牌子,以后肯定免不了要面对单方面群殴数家的冥场面。
“有容演戏得好从容啊,没排练过,但却一点都没有紧张,临场发挥有点厉害。”林诗忍不住赞叹道。
萧楚生也是很认同这说法:“毕竟从小跟在我屁股后面长大的,她要没这点功力,很难说得过去。”
林诗白了小坏蛋一眼:“你倒是够自恋的,不过,刚才那个话题……”