“刘大哥,这菜和鸡确实不错。但运输问题还是个大麻烦。”林粤生说。
刘大山点头:“这确实是个问题。我们这些农户懂种植和养殖,可真要说把东西弄到城里去卖,成本太高,也没什么经验。”
林粤生沉思片刻,忽然想起系统的奖励任务。他试探着问:“如果我这边出人出车,负责把货物从村里运到城里,你们能不能保证供应?”
“那当然没问题!”刘大山眼前一亮,“只要你能解决运输的问题,我们肯定全力配合。”
从农场返回城里的路上,林粤生和叶婉婷再次讨论起解决方案。
“供应链的事有了个头绪,但接下来还得慢慢磨合。”叶婉婷开口道,“这些农户并不懂市场需求,咱们得给他们一些具体的指导。”
林粤生点头:“嗯,而且运输的问题也不是短期能完全解决的。先从夜市的需求量入手吧,小规模合作,等他们熟悉流程后再扩大规模。”
系统界面上再次弹出奖励提示:
【任务完成:初步找到优质食材资源,奖励“岭南经典菜谱·酱萝卜制作法”】
林粤生嘴角扬起一抹笑意。他知道,这仅仅是一个开始,未来还会有更多的挑战和机遇在等着他。而他,也已经准备好迎接这些挑战了。
回到城里后,林粤生没有片刻松懈。他知道,仅仅找到优质食材还远远不够,如何将这些食材稳定、高效地融入林记的运营,是当务之急。
夜市营业结束后,林粤生召集了团队开会。叶婉婷负责记录,阿华和其他厨师也都到场,大家围坐在后厨的小餐桌旁。
“今天我和婉婷去了乡下,找到了优质的土鸡和蔬菜,价格合理,品质也比供应商的好得多。”林粤生开门见山。
阿华皱着眉头问:“老板,那为什么不直接换供应商?这些本地货还需要再谈什么?”
“问题不在食材,而在物流。”林粤生敲了敲桌面,“这些农户缺乏运输能力,现阶段要把货运过来,得我们自己出人出车。短期内,这对我们来说也是一笔开销。”
叶婉婷补充道:“还有,村里的生产规模有限,能否按时交货,保持稳定供应,这些都是问题。”
“那我们接下来怎么做?”阿华问。
林粤生顿了顿,郑重地说:“我打算先和农户建立小规模合作,从夜市的需求量入手,摸索出一套成熟的供应流程,再逐步扩大规模。”
第二天一早,林粤生和阿华带着小货车再次前往刘大山的农场。这次,他们订了50只土鸡和一车蔬菜,准备试运行一周。
“刘大哥,这些货的质量我们会严格把关,但也希望你这边能按时供货。”林粤生一边装车一边叮嘱道。
“放心吧,林老板,质量我们肯定保证。”刘大山拍着胸脯说道。
从乡下回到林记后,团队开始紧张地处理这些新鲜食材。林粤生亲自上阵,用系统的“食材鉴别”功能检查每一批货,确保没有任何瑕疵。
“这鸡肉的确不一样。”阿华感叹道,“肉质比之前的滑嫩多了,用来做白切鸡肯定出彩。”
“试试新菜单吧。”林粤生眼中闪过一丝期待。他将一只鸡剁块、焯水,用姜葱蒸制而成的白切鸡端上桌,香味瞬间充满了整个厨房。