第205章 麻辣兔丁

这是培训猎犬必备的一步,猎犬抓到的猎物必须给它吃点,这样以后带着上山捕猎才会更听话。

一只兔子肉太少不够一家人吃的,李怀溪就把剁好的肉块又分成了小块,准备做个麻辣兔丁给家里人尝尝。

先淘米下锅放在三眼灶台的第二个灶眼上,然后点火开始煮米饭,趁着这个时间李怀溪去了一趟菜园。

摘了几个新鲜的番椒,拔了一棵老姜和一棵土豆,回来后从灶房门口的蒜辫上摘了一头大蒜,又拿出自己给灶房备下的干番椒和花椒。

先烧水把兔肉焯一遍,然后放油把兔丁和姜、蒜、鲜番椒倒进去煸炒,等兔丁炒到略微发黄的时候再把干番椒和花椒倒进去。

番椒花椒一进去,香味立马窜了出来,兔肉本身没有什么味道,给它什么味就是什么味,而各种口味里面麻辣当属第一。

李怀溪想这一口可是想了很久,之前由于材料不足,抓到的兔子只是用水炖着吃,今天小白给力,那必须得安排上一顿。

等番椒和花椒的味道在油的加热下包裹住兔丁后再倒入些许酱油和盐,一盆掺杂的麻与辣的兔肉便出锅了。

李怀溪夹起一块尝了尝,“嗯,就是这个味儿!”

盛好兔丁后又炒个土豆片,这边土豆片刚出锅家里人就回来了,一进中院闻到浓烈的番椒香气,李怀林先打了个喷嚏。

看着小白在灶房门口搂着个兔头哈喇子流了一地,李怀林上前一把推开了灶房门,“做的啥这么香!”

李怀溪一指灶台上的麻辣兔丁道:“兔子!我拿番椒炒的,下饭得很,快洗手盛饭二哥。”

“还蒸了大米饭!”李怀林说完拔掉洗菜池上的竹筒塞子就开始洗手,“锅巴给我留着,我爱吃那个!”

李怀溪笑着道:“知道你爱吃这个,我特意多烧了一会儿柴,这锅巴指定又脆又香。”

李怀林抬起头来给了李怀溪一个懂我的表情,随即在橱柜里拿出碗来准备盛饭。

一家人洗手上桌吃饭,看着一盘子红彤彤的番椒,李宗明有些不敢下筷子。

“爹,吃啊。”

李怀溪看李父迟迟不动筷子,而自己嘴里的口水已经泛滥,于是不得已提醒了一句。

“哎!”