乍一看,每一个菱形的小块竟然尺寸相差无几,就好像用尺子精心测量过一般。
“这刀工可以啊!”
陈秘书双眼一亮,只觉得有些意外。
“这就把你震住了?那你看看这块豆腐怎么样!”
林凡再次拿来一块豆腐,这一次他的神色有些严肃起来。
他接下来要切的是文思豆腐,文思豆腐属于“苏菜”菜系,并不是川菜...不过这一次,林凡会用川菜的做法将它做出来。
而文思豆腐的第一步...就是将豆腐切成头发丝一般纤细。
这对一个厨师的手法要求可是顶尖的...傻柱是大厨,可若是让他把豆腐切成头发丝,再给他一双手也做不到。
哒哒哒!
菜刀有节奏的切下,一块豆腐迅速的分散开来。
一旁,陈秘书瞪大双眼,不可置信的看着被切成细丝的豆腐,一时间竟然说不出话来。
很快,豆腐切好。
而接下来才是最让他震撼的。
只见林凡将切好的豆腐小心的放入清水之中...一瞬间,黏在一起的豆腐散开,化作一根根细如发丝的丝线。
“陈秘书,别只在一旁张这个大嘴巴...我要是你,这个时候就喊老铁六六六了。”
林凡说道:“你这包大前门值了吧?一包大前门,我又是给你修车,又是做饭的...这文思豆腐,连我自己都没吃过呢。”
“再来个麻婆豆腐!”
“豆芽...来个豆芽汤!”
“白菜辣椒,来一个剁椒小白菜,再多放一点麻椒...!”
咕噜!
一旁,陈秘书忍不住咽了口唾沫:“林凡,你这厨艺牛逼啊...真没吹!”
一阵阵香气扑面而来。
陈秘书平日跟在赵老身边,清淡的东西早就吃习惯了,却从未想过豆腐白菜豆芽竟然能做出如此美味的东西。
白菜、豆芽和辣椒倒还好,可那豆腐...
“别愣着了,端走吧!”