“后面捞起来就需要控干水分，再用糖腌了。”

“那用糖的比例和要求有吗？”张秀娟问。

“比例应该是冬瓜多少，糖就多少吧！至于要求，好像没有，但我们要想所有冬瓜都蘸到糖，最好还是一层冬瓜一层糖，这样应该比较合理。”

张秀娟心想：行吧！你说了都着。要是不成功，我便也只做这一次了，真的是太麻烦了。

刘晓晓不知道她奶奶已经有些打退堂鼓的想法了，她还在那回忆道：“这一次腌制大概又要用两天时间。”

张秀娟已经麻木的不再问了，就那么看听着。

“接着就要把冬瓜和腌冬瓜的糖水一块倒进锅里，先用大火把糖水煮开，之后再慢慢翻炒，中间要不搅拌，糖水快熬干的时候改小火继续翻炒一炷香左右，然后熄火。再用锅里的余温慢慢翻炒半柱香，就可以捞出来了。”

张秀娟听她终于讲完了，说了句：“做完了？”

刘晓晓：“自然。”

张秀娟叹了口气说：“那行。今天下午我就不出去了，凭着这里面的流速，今天晚上睡觉前我们应该就能做出来了。”

可让刘晓晓一直在里面待着她可待不住，于是她还是把刘奶奶给带了出来。

说是晚上需要烧火炒的时候再带她进去。

张秀娟细想一下，自己留下貌似也确实没什么事可做的，也就听从了刘晓晓的安排。