再说了,葛虫是寄生在葛藤里,吃葛藤的营养长大的,葛藤是中药材,所以葛虫天然便是一味药材。
你只要别把它当成虫子,而当成药材,就不会觉得那么抵触,难以下咽了。
事实上,葛虫的味道确实还挺美味的。
沈悦炸葛虫的时候,林毅也去围观了。
葛虫,当然是要吃新鲜的。
现炸的又酥又脆,稍微凉一下,直接入口。
那样滋味才是最佳的。
要是等放冷了,葛虫会变软,就不好吃了。
“毅哥,等我炸了这葛虫,就可以开饭了。”沈悦对林毅说道。
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其余的菜,都已经烧好了。
林大山这个时候,买了酒,悠悠进家门。
“好香啊,这是在炸什么?”林大山闻到了厨房里传来的香气,好奇的问了一声。
“爷爷,爸爸和妈妈在炸葛虫。”小糯米对林大山说道。
“葛虫,还有这好东西?这玩意下酒可是一绝。”林大山眼前一亮。
小糯米.
好吧,全家就她一人觉得葛虫不好。
炸葛虫很简单,沥干水分,等锅里油热了,全部倒入锅里,看到表面金黄之后,便可以捞上来了。
外焦里嫩,看上去十分诱人。
炸熟了之后,外形看上去,倒不像是葛虫,而像是花生米。
炸熟后捞上来,李桂香又把锅里的油给舀了上来。
只是油炸了一下葛虫,这油还是很干净的,可不能浪费,明天还可以二次用。
“这香味,绝了,我在城里,可吃不到这么新鲜的葛虫。”林毅深呼吸一口气,咽了咽口水。
上次吃葛虫,距离现在,可能得有十年了。
沈悦洗干净手,两根手指捏了一些细盐,往葛虫上细细搓着,盐花均匀的撒在盘子里的葛虫上。
如果是用勺子,掌握不好分寸,撒少没有味道,撒多了又齁咸。
所以一般都会这样做。
很快,盐分便被葛虫给吸收了。
林毅用筷子夹了一个葛虫,吹凉了,放入口中,咬一口,嘎吱脆。