借由美国南北战争，番茄浓汤等食品罐头得到普及，推动了食品工业的发展。

不断涌向美国的意大利移民，成为传播番茄文化的使者。

在老墨的支持下，番茄的生产加工被视为意大利文化国粹和工业自给自足的代表，意大利的番茄工业迅猛提速。

正是凭借这些基础，战后意大利番茄商人们迅速获得决定性的市场地位。

意大利番茄业强大的动员能力，也体现在他们对华夏市场的开拓上。

90年代初，一通来自意大利番茄加工设备厂商‘小罗西’的电话，为意大利巨头们叩开了通向华夏的机遇之门。

小罗西刚把一套番茄酱加工设备卖给了中方。

此时，他们希望意大利同行们给华夏买家介绍生意，让番茄加工厂转起来。

得到消息的意大利番茄贸易家族甘道夫家族立刻行动起来。

家族第三代中的老大阿曼多·甘道夫，成为第一个造访华夏的意大利番茄贸易商人。

北纬40度，不仅是顶级葡萄酒理想纬度，也盛产优质的番茄，美国加州产区、欧洲地中海产区都位于此。

意大利商人们沿着这条线，选择了和自己老家并列一线的疆省。

初来乍到的意大利人堪称番茄界“马可·波罗”，他们几乎包办了当时华夏番茄工业体系的建设工作，也把自己的产业链伙伴介绍到华夏。

设备厂商以补偿贸易（产品偿还建设费）的方式，建设了一批现代化的番茄加工厂。

贸易商把客户介绍到华夏，比如汉堡王和前麦当劳供应商亨氏。

在整个利益链条里，华夏的地位无疑是最低的。

辛辛苦苦种出来的番茄，被意大利中间商低价拿走，后者又按照国际价格卖给汉堡王和亨氏等零售商，赚到了高额差价。

而华夏这边的番茄酱生产商好不容易赚到的钱，还要支付高额的设备款。

虽然位于微笑曲线的最底层，赚着微薄的利润。

但对于八九十年代的华夏来说，能赚宝贵的外汇就已经足够了。

所以九十年代初，疆省各地一股脑的上马了很多番茄加工厂。

暴涨的产能很快超过了需求。

意大利人趁机压价。

华夏厂商损失惨重。

一时间疆省到处都是破产的番茄加工厂。

屯河就是在这个时候抄底进入的番茄行业，而且迅速整合了疆省将近四成的产能。

不过有了之前的教训，屯河在进入番茄行业的时候，就很注重海外渠道的拓展，毕竟番茄消费的主流市场在海外。

意大利甘多福，美国克里斯等番茄酱加工和分销公司，都被屯河收入囊中。

海外渠道的建设，也帮屯河走上了世界第二大番茄酱加工公司的宝座。

“如果新中基刻意涨价，跟我们争夺番茄产能的话，我们跟不跟？

如果跟，无疑会挤压我们的利润空间。

如果不跟，我们就收不到足够的货源，逐渐失去市场。

这种时候如果我们有自己的番茄产能，就会获得极大的自由度和容错空间。”

徐良有些感慨道。

参与了03年的大豆战争后，他对主动权有了更深的领悟。