王掌柜正好在门口，看见宋娇娇就和她一起把豆干搬到后厨去。

“宋娘子，这就是你上次说的新东西？”王掌柜看着背篓里被油纸包裹着的，一块一块的东西说道。

“没错，你看看。”宋娇娇拿出一块，打开油纸，几块深棕色的豆干出现在面前，能明显闻到豆干散发出的香味。

“这个是什么？闻着倒是有股卤肉的味道。”

王掌柜疑惑的看着面前的东西。

宋娇娇没有回答他，只是先拿了块豆干清洗干净，然后切成薄片，加上香菜小葱还有辣椒油拌了一份凉拌豆干。

又拿了块切成薄片，一块块整齐的摆在盘中，围成一个圆，盘子的中间放上辣椒粉。

推到王掌柜面前，“王掌柜先尝尝看。”

王掌柜先是品尝了凉拌香干，配上辣椒油的豆干很有嚼劲，鲜香麻辣，很是吸引味蕾。

而沾上辣椒面的豆干又是完全不同的口感，不过两种做法各有千秋。

“是很不错，要是在夏季，倒是一道很好的下酒菜，可是现在天气渐冷，怕是没有那么容易售卖。”

王掌柜客观的说出了这个事，他以为这个叫豆干的东西只能凉拌呢。

“我可没说豆干只能冷吃，豆干和腐竹一样，煎炸炒煮，样样都可以，就是很家常的做法，每种做法都能解锁出不同的美味，至于后面能做成什么样子，就得看四方楼的大厨了，王掌柜如若不信，现在就可以让大厨随便炒个菜加上豆干试试。”

宋娇娇想着这个豆干的做法实在是普通，没有什么特别需要注意的地方，就全然交给四方楼了。