“割豆腐的时候，刀要下小一点。豆腐放不住，你给人割的多了，虽然这一次生意没问题，下一次人家就不到咱们摊子上来了。豆腐这生意，咱们要当着捎带的生意做。”六月二十九、宋应奎和二叔带着二弟宋应芳，又一次来街上赶集摆摊。这这已经是他们连续赶的第三个集日了。
见二叔给人割豆腐的时候，有故意往多割的嫌疑，宋应奎等客人走后，就给他说道起了生意经。这个时代，大家的钱都紧张，并且没有冰箱保存，故意多割豆腐的歪主意不可打。
今天豆腐的生意不怎么好，好几个集日没赶的刘豆腐，今天也出了摊。五营街本地的消费者就那么多，多了一家卖豆腐的，生意肯定有影响。直到了下午时分，从家里带过来的三十斤豆腐，还能剩十斤左右。
好在、今天腐竹的生意稍微有了些起色，卖出去了十几斤，算是东边不亮西边亮，总收入没啥影响。
“老二、割二斤好豆腐给二房送过去，咱们收摊子回家。下一次赶集的时候，豆腐要少做，带二十斤就行。要是还剩的多，就再少做些。”见时间已经比较晚了，宋应奎赶紧张罗着收摊，打发二弟宋应芳给二房送豆腐。有了竞争之后，市场果然出现了饱和。
“奎娃、你还是看行情看的准。幸亏咱们家还有腐竹能卖，不然做豆腐的这生意，还真不好做。要是按你爷爷说的，咱还真有可能折本。”二叔见今天腐竹卖的好了一些，心里不由得佩服起自家的这位侄子来。家里做生意的主意，还真得自家的侄子来拿。
“腐竹的生意，以后还能好。再摆几天摊子后，咱们就主要摆下午场。只要脚户们卖开咱们的腐竹，生意就好做了。”现在摆摊，主要是做附近上街的农民以及街道里生活的人的生意，等稍微积攒一点稳定的消费群体后，就要往下午场的脚户生意上转。毫无市场培育，做谁的生意都是不好做。
收了摊回到家里，爷爷在询问完今天的生意情况后，沉默了半饷，看来孙子预料的是对的。只做豆腐生意确实不行。
说了一会生意上的事以后，话题边转到了即将开始的农收上。再有三四天就要收黄豆了，接下来是麦子，农忙时节正式开始。今年对宋家来说情况有些特殊，街上摆摊的事不能断，要想办法将人手倒开了用。不能像现在这样去街上支个摊，就要占三个劳动力。
“我看二大现在做生意也上手了，称斤算账都没问题，以后主要就二大和老二两人去街上摆摊，实在是忙着不成了，二大一个人的去也成。我最近还是主要操心收粮的事。”本来家里人的想法是让宋应奎主要看顾生意，再的人忙着收田。但宋应奎觉得这么安排不行，豆腐生意需要慢慢往起来做，让二叔去熬，自己还是抽开手，干点别的事。
“这样也好，不过奎娃要是能腾开手，还是尽量跟着到街上去看着。你二爹没做过大事，让人不太放心。”相比于儿子来说，现在的宋田顺更相信孙子一些。谁让孙子，这一年多来，干的大事比较多哪。
“屋里做豆腐的事，推磨之类的东西重活，屋里的男人换着来，点豆腐、捞豆皮之类的活就让我们娘和小妹多操上些心。”除了卖豆腐，做豆腐也很简单费工，要将人手安排开。
本来刚穿越的时候，宋应奎还觉得家里人口实在是太多了，现在真正到忙的时候，才发现幸亏人多，不然做个豆腐这种小生意，人手的都倒不开。
又跟着赶了一回集之后，家里便开始收粮了。今年种的黄豆并不多，五亩左右，种黄豆除了能磨一些豆面以外，主要是为了喂牲口和给下一年种粮食田倒茬子，豆田茬子容易长庄稼。黄豆能榨油，可这边没有用黄豆榨油的习惯，西北边地油料作物是一种叫胡麻的植物。
黄豆种的少，没用几天便手好，从地里往家中背了。背豆捆的时候，宋应奎发现了一个问题。自己做的牛车，在陡山地上并不好用。本来有些地路不通，即使通了路的，牛车也没法从上往下拉重物。
车和牛是一体的，载了重物下陡坡的时候，牛根本就受不了那么大的重力。
必须得想办法将车和牛分开，用人来操作车，这样家里全是陡破地的情况下，才能用车来从地里往下拉东西。
“还有几天才拔麦子，这几天家里人搭把手，我带着三爹做个新车出来。木头先用爷爷攒的盖房子的，等这段时间农忙完了，再从街上买些木头补上。”既然将车和牛分开就能行，宋应奎便想到了他在后世见过得一种人力架子车，那种车是用人来掌车梁的，下陡坡很好用。
“还要做车？家里不是有一辆牛车了吗？浪费木头再做一辆干啥？我攒木头是要盖房子的。”宋田顺没见识的小气话又说开了。
“爷爷、钱是想办法挣出来的，你攒了多少年木头，现在再盖房子的木头还是不够？咱们家才做了几天生意，挣的钱买你的这些木头都有余。我做个新车，以后从山上往下来拉田获，能省多大的功夫？省下的这些时间，磨豆腐都能多磨不少，要会算大账哪。
不算大账，算小账咱们家就一直干累活，还挣不上钱，一直受穷的命。除了要做新车，完了今年还要抽时间把上山的路往好修。走了大半辈子路了，还是那么个破路，很多地连车都上不去。你们这么多人，一年干的个啥活？这个事上都不要和我犟，就按我的来！”宋应奎说着说着，就把对家里人，尤其是爷爷的意见全说了出来。
对于自家爷爷见识短还爱瞎拿主意的性格，他现在是意见相当大。尤其是没把地里路好好修一下这事，他一想就气。从太爷爷算起，这地怎么着也种了十几年，刚开始人力单薄可以理解，后来加上老房的人，全家十几口子男劳力，就不能好好把地里的路修一下吗？山上的地都是自家的，没有任何外人家的田，你们害怕出力气给别人干活吗？