李红兵和山杏相视一笑,脱下雨衣,泡了个热水澡,相拥一觉到天明。
喔喔喔!
五彩公鸡站在屋顶,仰头长啼,飘向远方。
李红兵起床拉开窗帘,窗外稻场,此时正被一层层清清浅浅的白色雾气笼罩,玻璃上也模糊不清,沾满薄薄凉凉的一片水雾。
推开窗户,几丝寒意瞬间钻进体内,让迷迷糊糊的大脑,倾刻间就清醒,不禁打个寒颤,李红兵才感觉到,深秋似乎正从飘渺的雾气里悄悄走来。
“好凉!”床上酣睡的山杏喃喃梦语。
李红兵连忙关上窗户,走到衣柜前换上秋天穿的厚外褂,抵抗这突如其来的秋寒。
一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉。
仲秋过后,早晚温差就变明显起来,早上凉飕飕,等太阳出来又热出汗,只是这种天气,起雾后消散的不那么明显。
“哥,天还没亮?”山杏睡眼惺忪的扭头看向被雾气蒙住的窗户。
昨晚洗了个大盆浴,李红兵兴致勃勃,自然少不了一番折腾,山杏再一次赖床了。
李红兵走到床边,“天凉了,起来多穿件衣服,早上想吃啥!”
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“南瓜丝卷饼!”山杏翘起嘴角。
“行,今早上就吃这个。”李红兵拉开房门走了出去,抽掉堂屋大门上的三根门闩,拉开堂屋门,迎面一股寒意扑面。
浓雾在稻场上滚动、翻腾,像化不开的。
来到木架前,李红兵挑了两个青南瓜,指甲掐掉一块皮,露出青生生的南瓜肉,这是秋尾巴长的新南瓜,就算不吃等到打霜也吃不成了。
拿着青南瓜和几个青椒走进厨房,把擦子盒架在洗菜盆上面。
擦子盒。
林区专门用来擦菜的工具,一个长方形木盒装在木板上,盒子底部和木板之间有滑轨,木板出菜口有刀片,调整刀口方向,上下推动木盒擦丝擦片都可以。
这种老物件,现如今越来越少,估计以后也只能在照片和民俗博物馆才能看到。
是不是在村里把老物件全都再利用起来,让游客体验一下农村传统生活。
有搞头,回头让春生办,这种事他最拿手。
李红兵拿起青南瓜放进擦子盒,压上盖板,上下推动,随着木盒上下滑动,发出擦擦擦的响声,一根根均匀南瓜丝从出菜口落进盆子。
擦完南瓜丝,把青椒切成细丝,蒜瓣拍碎备用。
接下来和面。
卷饼要用死面,直接用凉水和面粉混合揉成团就行,死面不适合蒸馒头、包子,做面条、菜盒子、饼子合适。
农村为啥说吃面条一会就能做好,就是因为死面不用发,揉好擀成面皮子切条就能下锅。
揉好的面团分成数个小面团,用擀面杖擀成薄薄面饼,薄的可以透光,跟纸一样,李红兵很是满意自己的手法。
灶膛里升起火,很快锅冒出热气。
烙饼子火不能大,太火容易把饼子烙糊,伸手放在锅面感觉有热气就可以。
猪油放锅里慢慢化开,用锅铲均匀涂抹锅底。
捏起一张面饼子平铺在锅底,慢慢转动饼子,不断用锅铲去压,让锅底与面饼充分接触。
翻面前再刷一次油,直到把饼烙至两面金黄就可以出锅。
一张张金黄薄饼出锅,放在案板上。
烙饼做完,接下来是炒青南瓜丝。
炒南瓜丝就不能用中火,南瓜出水,要用大火爆炒,往灶膛里添了几根木材。
一大勺猪油在锅里融化。
干辣椒、蒜瓣、葱花放进油里爆香,紧接着放入青南瓜丝猛火爆炒断生即可,放盐放青椒丝就可以出锅。
南瓜丝卷饼做好,李红兵又煮了一锅包谷糁。
山杏穿着大红花褂子走进厨房,一抹慵懒的笑意漾上嘴角,“好香啊!”
李红兵抬头一笑,解开围裙,“你把方桌搬到堂屋门口,我把饭菜端过去吃。”
一张方桌,两个人,一桌热气腾腾早饭,坐在古朴堂屋屋檐下。
稻场里翻滚着化不开的浓雾,随着山风轻柔摇曳。
“给,吃吧!”李红兵体贴的递过卷好的南瓜丝卷饼。
山杏送出一个甜甜笑容,接过卷饼,在李红兵忐忑目光中轻轻咬了一口。
青南瓜丝甜中带脆,青椒丝清脆,还有淡淡辣味,烙饼外脆里软,一下打开清晨味蕾。
“味道怎么样?”
“好吃!”
李红兵露出小傲娇的笑容,伸手拿起一张饼子,平铺在桌面,炒青南瓜丝铺在上面,爱吃辣又放了剁山椒,加了几根鲜葱。
细细卷好,张开血盆大口,重重咬下一块。
满足的发出一声哼唧。