第46章 开火锅店

郑颢来到顾霖身边,为照顾余哥儿,以免对方感觉不适和尴尬,顾霖一直和对方说着话,边走边说,三人来到了大堂。

赵嫂子和赵大哥正在里面摆放碗筷。

自从赵大根去府城后,赵嫂子便让赵大哥搬来县城住,但赵大哥放心不下村里的房屋和田地,所以,他每月只在县里住几日,其他时候都是回下河村住。

不过,不管是在哪里住,赵大哥的早中晚三顿饭都会在县里吃。

顾霖落座后,余哥儿坐到他和赵嫂子中间。

看着桌上鸡鸭鱼肉样样俱全,余哥儿表面虽麻木着,但心里却掀起了惊涛骇浪。

这样的饭菜,放在平日里,即便是下河村附近的小地主家都不敢这般吃。

顾霖拿起筷子,对余哥儿道:“把这儿当家里,不要拘束放开了吃。”

赵嫂子夹了一块铁锅炖鸡到余哥儿的碗里道:“听霖哥儿的,不要客气,吃饱了才有力气干活。”

看着桌上丰盛的菜肴,再看身前几人稀疏平常的神情和表现,余哥儿震惊过后,原本没有什么底气的内心渐渐坚定起来。

他觉得公爹说得对,跟着霖哥儿干绝对不会错。

安排好余哥儿后,顾霖说到做到开始培养对方。

首先,顾霖教余哥儿识字和算法,他并非口头上说说而已,而是真的想要把余哥儿培养成为掌柜。

而若想独当一面,成为一家店铺的掌柜,余哥儿便绝对不能是文盲。

余哥儿显然也明白这一点,不过,他对学习认字和算术并不排斥,甚至有些激动。

要知道放在村子里,这些东西便是连男孩子都不一定能学。如今他有机会可以识字了,即便日后霖哥儿不雇佣他了,他也能靠着这两样本事养活自己。

本以为教一个二十多岁的成年人识字会是一件很艰辛的事情,不想余哥儿虽然学习起来缓慢吃力,但却非常有韧性。

每晚顾霖教过对方相应的字和算数后,余哥儿除了在规定的时间学习外,还会趁着午休和其他空闲学习。

所以,余哥儿以一种肉眼可见的速度成长着。

十几日后,顾霖加大了教学力度,从每日的十个字增加到二十个字,算数也加大了些难度。

一个月后,余哥儿便掌握了五百多字。与此同时,顾霖还发现余哥儿识起字来虽有些困难,但对于算数却是一点就通。

所以,即便余哥儿如今的水平还没达到顾霖的要求,但顾霖已经逐渐放心把一些事情交给对方干了。

顾霖把幸福居的食材收购,还有每日的账目核对交给了余哥儿。

余哥儿刚接下时很是紧张,顾霖安慰道:“依你现在的水平是没有问题的。”

原本心里有些没底的余哥儿听了顾霖的话后,渐渐稳住心神,恢复了平日的干练道:“霖哥儿,你放心,我会好好干的。”

顾霖微笑表示鼓励,然后真的把幸福居的两样重大事务全部交给了余哥儿。

脱手了幸福居的事务后,顾霖不像以前那么忙了,他终于有精力去筹备另一项大事了。

幸福居在县城开了将近半年,顾霖靠着福满楼的分红和幸福居的生意,攒了一千两银子。

其实,按理来说,顾霖不可能只有这些银钱,因为之前光是福满楼两个月的分红就有六百两银子了。

但顾霖的幸福居太招眼了,即便有福满楼做后台,没有其他商贾敢上门闹事,但这里面可不包括官府的人。

顾霖每个月要往县衙打点,由上往下,从知县大人到下头的衙役捕快,一月下来,便要花去顾霖二百两银子。

要知道县城里一个小些的房屋买下来也不过一百两左右。

但顾霖明白有些钱不能省,就比如这打点的费用。

如果他真的敢不给,保准第二日便会有衙役上门搜查幸福居,而后搜出一些似是而非的东西,给幸福居盖上负面的印戳。

对于打点这一块,福满楼的陈掌柜也是一再提醒顾霖。由此可见,福满楼每个月往官府交的钱也不少。

话归原题,对于这一千两银子,顾霖打算把它们投资到自己之前便想做的一样吃食上——火锅。

原先顾霖顾及着成本和场地,所以不敢推出火锅。

但如今前者的问题已经得到解决,顾霖手上的资金完全足够支撑他在县城开一家火锅店。

如现代般的火锅底料,顾霖肯定调配不出来,但他打算和做麻辣烫一样,制作一个简易版的火锅底料。

底料的配方,他从过年待在家中时便开始想了,细思了两个多月后,顾霖才写下了火锅底料的配方,只等尝试几番后,确认最终的方子。

不过,对于火锅底料的研制,顾霖打算交给赵嫂子。

因为顾霖发现赵嫂子在厨艺上非常有天分,每次自己在家里提出什么新吃食,赵嫂子都能一比一地复制出来。

把火锅底料的试验交给赵嫂子,顾霖非常放心。

这般下来又解决了一件大事,顾霖有更多的时间去寻找开火锅店的场地了。