这是因为肉片切得太薄，又炒得太酥干，入口后要不了几下，就被口水泡软了，聚不起形了。

但刚刚肉片肥肉部分的酥香，和瘦肉部分越嚼越香的滋味，让王罡意犹未尽，难以抑制，只想马上再品尝到这种味道。

于是，他马上又夹了几片，一股脑的塞进了口中。

没等大家动筷子，他就已经接连下了两筷子，吃了好几片，多少有点不礼貌。

但周遭众人在品尝到酥香回锅肉的口感后，就马上明白了原因所在。

“哇！”

赵金麦惊讶捂着嘴巴，用筷子指了下盘中的回锅肉，惊叹：“这个肉，好香！”

吴垒连连点头，却没有说话，而筷子却已经再次伸向了盘子。

赵金麦见状，也反应了过来，马上伸出了筷子，夹起了两片肉，送进了口中。

其他人压根就没顾得上说话，纷纷下箸如飞，吃得热火朝天。

王罡只是顿了下，短短几秒，盘子里的菜就下去了一大半。

见状，他也顾不上客气了，拎着筷子就再次上前，瞅准了一片靠近蒜苗的肉片，连同肉片、蒜苗一起夹起，就送入了口中。

咔沙~！

咔嚓！

截然不同的声响，代表着肉片和蒜苗各有特点的口感。

蒜苗梗外层已经被炒到焦黄，而内部却是刚刚断生，依旧汁水充盈，保持着脆感。

当肉片的酥脆和蒜苗的清脆碰撞在一起，猪肉的鲜香和蔬菜的清香融合在一起，和单吃肉片时又不同，别有一番风味。

品尝着口中的肉片和蒜苗，王罡忍不住在心底叹了口气。

他的确可以做出很正宗的传统回锅肉。

但李逸做的这种酥香回锅肉，或许他一辈子都做不出来了。