顾锦安立刻拿出纸笔，在黄纸上写下一句话：安此生之志，唯护家与为民请命尔。

写完，他看着这句话，又忐忑起来，他把护家写在前面，表明了自己第一个想要守护的是家人，第二个才是为民请命。

若是尚秀才看了这个答案，会不会觉得他是个自私的人，因此不收他？

顾锦安有过犹豫，但他没有改答案，等墨迹干透后，把黄纸折好，装进一个用黄纸做成的简易信封里，拿去交给阿九：“这是我给尚叔的回信，请九哥务必帮忙送到尚叔的手上。”

阿九接过信，笑道：“安哥儿放心，小的一定把信带到。”他家老爷也在等着呢。

阿九并没有在顾家待多久，送完东西后，揣上顾家给的豆渣饼，再拿上崔氏准备的一份回礼，跟老骆驾车回了尚家。

顾锦安在院子里站了一会儿，便回到厨房做豆腐。

顾锦里看他很是紧张的样子，并没有问他给尚秀才写了些什么？而是拿出一袋黄豆，开始挑豆子准备做豆油。

足足挑了一个时辰，才挑出二十斤黄豆。

她把黄豆拿到厨房外的小石磨，开始用石磨碎豆子，又忙了一个多时辰，才把二十斤豆子给磨好。

等把豆子磨好，天色也黑了下来，顾锦里收拾收拾，便去做饭。

她做饭舍得放油，比较好吃，所以只要她在家，她就会做饭。崔氏虽然心疼油，可崔氏更心疼孩子，也就由着顾锦里折腾。

晚饭是香喷喷的红薯陈米饭、昨天吃剩下的炸酥肉、香煎豆腐、炒鸡蛋、炒豆芽、还有白菜肉沫豆腐汤，油水很足，一家人吃得很开心。

三奶奶口中抱怨着：“这吃得也太好了，有酥肉就别做鸡蛋了，还有这饭，喝粥就成，不用做干饭。”可看着几个孩子不再像以前那般干瘦，又觉得这么吃很值得。

吃过晚饭，几家人来到顾锦里家，例行数钱分钱。

他们如今的生意很好，每天都能卖出三百五十斤的豆腐跟两百斤的豆渣，还有上百包的调味香料。

大家数完钱后，顾锦安开始报数：“扣除预留本钱后，今天的纯利是十两三百六十文。”