又过了一小会儿,锅里的糖液颜色更深了些,沈若楠停下搅拌的动作,拿起一根筷子伸进锅里蘸了蘸糖液,然后缓缓提起来。只见那糖液顺着筷子缓缓流下,在快要滴落到锅里的时候,拉出了几根细细的丝。
沈若楠脸上露出了满意的笑容,说道:“好啦,这糖差不多可以啦,现在就可以裹山楂咯。”
说完,她拿起一根穿好山楂的筷子,小心翼翼地把山楂在锅里裹上一层糖衣,动作娴熟又利落。那裹好糖衣的山楂在昏暗的灶房灯光下闪烁着诱人的光泽,仿佛一颗颗璀璨的红宝石。
何落落看着,心里既为即将能吃到冰糖葫芦而兴奋,又为刚刚用掉的那块冰糖感到一阵肉疼。她犹豫了一下,还是走上前说:“若楠,我来试试裹糖衣吧,可不能再浪费这剩下的糖了。”
林晓也跟着说:“我也来,我也来,得把这糖都裹得好好的,可别糟蹋了。”
于是,何落落和林晓纷纷接过沈若楠手里的筷子,学着她的样子去裹糖衣。可刚开始的时候,两人都没掌握好力度和技巧,不是裹得不均匀,就是有的地方糖太厚,有的地方糖太薄。
沈若楠在一旁耐心地指导着:“裹的时候要快速转动筷子,让山楂每个地方都能均匀地裹上糖,别着急,多试几次就好啦。”
在沈若楠的指导下,何落落和林晓渐渐掌握了技巧,裹出的冰糖葫芦也越来越漂亮。贺静怡在一旁看着,小手不停地拍着,嘴里喊着:“哇,好漂亮呀,我也要吃冰糖葫芦!”
终于,所有的山楂都裹上了漂亮的糖衣,被放在一旁晾凉。
沈若楠看着大家开心的样子,笑着说:“好啦,现在冰糖葫芦还没完全凉透,稍微等一会儿就能吃啦,咱们先歇会儿吧。”
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大家便围坐在堂屋里,一边聊着天,一边时不时瞅一眼那晾着的冰糖葫芦,满心期待着能快点尝到这酸酸甜甜的美味。
何落落轻轻叹了口气,说道:“哎,虽说刚刚心疼那块冰糖,可现在看着这漂亮的冰糖葫芦,又觉得好像也值了。”
林晓也笑着点头说:“是啊,只要好吃,也不枉费咱们费了这么大劲儿,还心疼了半天那块糖呢。”
沈若楠笑着说:“放心吧,肯定好吃的,这野山楂配上这冰糖,味道肯定差不了。”
众人眼巴巴地盯着冰糖葫芦,期待着能快点品尝。
终于,冰糖葫芦凉好了,沈若楠递给每人一串。