她说完就拿一个碗去抓酸菜还有泡辣椒。

“好”

这么大盘鱼还是挺费柴的，余佑德赶紧到房子后面去抱柴。干柴都是挨着墙码好的。

赵丽蓉把碗里的泡辣椒选出来放到菜板上，剩下的酸菜给小海。

“小海，你把酸菜用水洗一下。不然太酸不好吃。”

“好”

余海接过酸菜，用水泡洗了两三遍才端回去给他妈。

余佑德把柴抱回来，升起火。

赵丽蓉就开始洗锅，然后把脏水舀到潲水桶里。

大火把赵佑德的脸照得通红。

锅里的水烧干，倒油。下葱姜蒜花椒小火炒香，再放入火锅底料炒一会，然后下酸菜。

不一会就从锅里飘出酸辣味，加鱼排炒两下。

鱼片多，没那么多开水，就直接加的冷水进去。

很快锅里的水咕嘟咕嘟地响。

赵丽蓉把手边的青菜马上放进汤里煮。本来她是想着酸菜鱼里除了酸菜和鱼，其他的都不放，蔬菜就单独炒着吃。

不过小海说那样太麻烦了，直接煮在鱼里就可以。

“小海，把大盆子拿过来。”

余海从桌上拿了一个直径四十厘米，高十五厘米的不锈钢盆子给她。

“妈，这个应该可以装下。”

赵丽蓉看了一下他拿的盆子，预估了一下。

“可以装下。”

拿过盆子，把菜捞起来，放入鱼片。

煮了两分钟左右，立马捞起来，鱼汤也全部舀到盆子里。把准备好的干辣椒段、蒜末、葱花、花椒、白芝麻放在上面。

“小海，你用小锅烧点油过来淋。”

“好的，马上。”

余海用小锅烧好油，端起锅来到柴火灶这边。

“妈，你站远一点，油别溅到你身上。”

赵丽蓉往后退了两步。