他拿起一支小杵把茶饼捣碎，取下一小块儿，然后用茶碾细细研磨，再用细罗筛过。他的手指修长白皙，一丝不苟，不像在碾茶，倒像是在做一件精巧的手工。

细筛过的茶末放进烤过的茶盏中，他接过刚烧滚的开水，先倒入一点，将茶末调成膏状，再用一个长壶嘴的龙泉青釉刻花执壶往盏中注水。

惜云屏息凝神。他的手法和祖父很像。这是点茶的关键时刻。注水的快慢缓急决定了茶沫的成型。可张止行比祖父更随意，眼睛没有看茶盏，却神情轻松地看着壶嘴的水流。

盏中的茶汤慢慢由青变白，上面开始浮现一层细小的泡沫。惜云的心也提了起来，祖父每到这种时候就很紧张，盯着茶沫和水的边缘，生怕不成功。

张止行依然云淡风轻的样子，顺手抄起托盘中的银茶匙，抓着长柄开始击拂茶汤。

惜云忍不住叫出了声：“张先生，当心茶沫留下水痕。”

张止行微微一笑，没有开口，依然随心所欲地敲击着茶汤。不一会儿，他停了手，放下茶匙，将茶盏轻轻推到惜云面前。

青白色的茶汤上，居然飘着一朵茶沫幻化而成的五瓣梅花。

“张先生，您这是茶画！”惜云瞠目结舌地看着眼前的茶盏，“祖父苦练许久也未成功。”

张止行淡淡一笑：“我看云小姐