其实还是很累的,别看他似乎很有松弛感,但实际上今天他的精神一直很集中,认真观察着烹饪的每一个过程。
起身洗了个澡,沈墨连晚饭都没吃,躺在床上刷了会手机就睡觉了。
接下来的两天沈墨几乎都维持了同样的生活节奏,一大早起床就去集市购买新鲜的食材,回来和伊武崎峻继续试验食谱,时间一直到了第三天的下午。
“嗯…这只鸭子,用的是花椒50克、锯木屑500克、柏树叶750克、樟树叶50克,第一面熏制十分钟后,加入茉莉花茶和樟木屑,后两种的配比我发现对最后的成品风味影响微乎其微,就没有做定量研究。”伊武崎峻指着刚出蒸锅的一只鸭子说道。
沈墨尝了一口,眼睛顿时睁大,他感受到了一种完美的风味,这种感觉就好像在玩音游的时候,虽然全程中只是不小心打出一个great,对最后的得分影响不会很大,但给人的感觉,有一个great和全perfect就是有着巨大的差距。
这道菜也是一样的道理,之前的鸭子已经风味很不错了,但就像其他人的评价一样,有一种微妙的感觉,此时那种感觉终于消失了,一切都显得恰到好处,能够给人带来一种发自内心的愉悦感。
看着旁边也露出发自内心笑容的伊武崎峻,沈墨知道自己试做的这道菜终于成功了,赶紧拿过笔记本记录下菜谱,架锅起火:“吃了几天蒸鸭子了,今天就让你们见识一下樟茶鸭的完整形态吧!”
锅子烧热后下入菜油,待油温有个八成热时,将鸭子下锅炸至外皮酥脆后捞出,切成鸭条摆盘,再用一小碟麻油和一小碟之前吃烤鸭时特制的甜面酱作为蘸料,一道风味绝佳的樟茶鸭就彻底做好了。
……
几天后,幸平创真结束了假期回到了宿舍,此时正抓着沈墨的肩膀:“听说你上电视了!好厉害啊,是什么节目啥时候播出啊?”
沈墨奋力从幸平创真的手下挣脱,拉了拉被抓乱的衣服:“能不能冷静点,节目据说是下周末播出,是《料理天地》的一期特别节目,在我的建议下那期节目就叫《舌尖上的中餐》。”