这道炖菜给沈墨的第一感受，不像是一道日式料理，不过严格来说，它不算是任何一种体系的料理，因为它太简单了，沈墨只尝了一口，这菜谱就差不多搞清楚了。

橄榄油先炒香蒜瓣和洋葱，加水开大火，水滚了之后先把几种需要多煮一会的，比如土豆萝卜，以及要出味的番茄切块扔进去炖一会，再把剩下几种食材一起加入，煮熟即可，出锅前再撒上一些大葱圈，就算是做好了。

没错，这道菜从头到尾都没有加一点调味料，连盐都没加，起码沈墨是没尝出来，完全依靠蔬菜自身的风味成菜，风味确实异常得鲜甜，可以说，这完全依赖于这位老厨师对食材的熟悉才能完成。

不一会，沈墨的汤碗也端了上来，阿婆也开口说道：“年轻人倒是应该多吃点肉，这是鸡胸做的日式炖汤，需要米饭的话跟阿嫲说哦。”

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点头致谢，沈墨问了问，北井大吾没有要分一点的打算，明显感冒确实还是多少影响到了他的胃口，沈墨便自己品尝了起来。

这份炖汤的风味就是比较经典的日式炖汤了，就沈墨尝来，调味品应该用到了日式酱油、味啉和昆布鲣鱼汁之类经典的日式调味料，再加上蚝油、胡椒粉和姜粉调了底口，最后还添了些冰糖，调出淡淡的甜口，风味也很好。

而且这道菜的风味十分浓厚，沈墨尝了两口才笑了起来：“阿嫲，这菜您没加水吧？”

北井大吾有些惊讶得转头看向沈墨：“不加水这菜怎么做啊，这可是炖菜啊。”

阿婆却是笑眯眯得看着沈墨，似乎很