第53章 油炸竹虫

——你下不了嘴没关系,让我来,我什么都能吃!

——你们听到了吗?嘎吱嘎吱的声音,一听就好香。

艾代蕾看到这里就看不下去了。

云夕输得不过分!

这个言叙居然敢吃虫子!

这么拼,给人家一个榜一怎么了?一点也不过分!

两人分吃了半碟炸竹虫言叙才去做剩下的菜。

熏鹿肉切薄片备用,然后热锅凉油,放入切好的熏肉片,小火慢慢煸炒,直到熏肉片中的油脂被煸炒出来,肉片变得卷曲且微微透明,熏肉的香味也被逼了出来。

这时候就可以将焯好的竹笋放进去一起翻炒了,翻炒一会后就可以加入盐和蚝油,再翻炒一会,等竹笋吸收了熏肉的油脂后再放了一点葱花,翻炒两下就出锅了。

清汤刺儿菜就更加简单了。刺儿菜洗干净,锅里放水烧热,提前放入油,这样刺儿菜下锅后就不会变黄。

水开后将洗好的刺儿菜放入锅中,由于刺儿菜比较嫩,不需要煮太长时间,大约煮 2 - 3 分钟就可以了。

出锅前加入一点盐调味,为了让这道菜更加美味,言叙往锅里打了一个鸡蛋,然后快速搅拌均匀,原本清澈见底的清汤顿时多了丝丝缕缕的蛋花,像是给刺儿菜穿上了一件淡黄色的纱衣。

言叙关火将菜盛了出来,刺儿菜鲜嫩欲滴,蛋花星星点点地散布其中,煞是好看。

比起昨天都是肉来说,今天的菜就有点素了。

不过清脆鲜嫩的竹笋吸饱了熏肉身上油脂的香味变得更加美味,比起熏鹿肉,竹笋更受言叙和楼南熠的