第118章 麻辣兔肉

楼南熠回来,言叙就不用自己处理食材了。

朱今朝和文岚都是没自己做过饭的,帮忙洗个红薯都能把红薯皮都给洗掉,言叙只得自己干了。

有了楼南熠的帮忙,言叙很快就可以起锅烧菜了。

言叙先炖的蛇羹。

将蛇宰杀后,去除内脏、蛇皮和头部,切成小段后放入开水中焯水,去除血水和腥味,然后捞出沥干水分。

起锅热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后再把沥干水分的蛇肉放进去一起煸炒,等蛇肉微微变色后就加入半锅清水,大火烧开后再小火慢炖。

然后就是麻辣兔肉了。

将兔肉洗净,切成小块放水里泡干净血水,沥干,然后放入盐、蚝油、姜腌制。

热锅后先放油将腌制好的兔肉翻炒至变色,盛出来放一边备用,然后就着锅中留的底油,将辣椒、花椒、姜、蒜、葱等煸炒出香味,再把兔肉放进去一起翻炒。

言叙发现颜色还不够好看,又加了点蚝油,倒入适量的清水后大火熬煮至收汁即可。

麻辣的味道本来就很霸道,所以在言叙爆香辣椒和花椒的时候附近就都是刺鼻的辣味,辣气入鼻和辣椒入嘴可是两个不同的感受,即使是已经闻过不少次这个味道的楼南熠,还是表现得对辣椒很痴迷的朱今朝,更别说有营养液就满足了的文岚,三人都在辣气冲天的那一刻默默跑远了些。

虽然如此,等菜熟的时候大家回来得还是挺快的。

朱今朝终于吃到了心心念念的辣菜,也终于感受到了楼南熠说的舌头在跳舞是什么感觉,一边被辣得直吸气,一边又忍不住继续夹菜。

“这味道,太刺激了!” 朱今朝的声音有些含糊不清,嘴巴里满是麻辣的滋味。

文岚应该是不怎么接受得了辣椒,所以她比较偏好蛇羹,味道醇厚浓郁又带着鲜美,也没有那么刺激。

见文岚不