第122章 娃娃鱼

可是它却有着四只小短腿。

言叙一下子就认出来了,这就是娃娃鱼吧?

娃娃鱼又叫大鲵、孩儿鱼,它会发出像小孩子哭泣一样的声音,听起来确实挺恐怖的。

“所以这是鱼?可以吃的?”

言叙点头,娃娃鱼确实可以吃,煮得好了,肉质很嫩。

“今天给你们做一个清炖娃娃鱼。”

清炖娃娃鱼想要好吃,还需要一个非常重要的配菜——鸡。

于是在处理娃娃鱼的时候,黑曜和蛇鹫都跑出去找野鸡去了。

娃娃鱼处理跟普通鱼不一样,第一步得先放血,就是在娃娃鱼的头部和尾部分别砍上一刀,然后在水里泡个二十分钟左右,这样血水就放干净了。

下一步是需要用开水将娃娃鱼表皮的粘膜给去掉,这就需要将娃娃鱼放在滚烫的开水里烧一会,等娃娃鱼表面出现一层白白的东西就可以捞出来了。

这时候娃娃鱼的表皮已经完全覆盖了一层白白的东西,这个就是娃娃鱼的粘膜了,需要全部刮掉,然后砍成小块用开水清洗后备用。

黑曜它们也抓了一只野鸡回来,鸡肉也是切成小块备用。

都切好后就可以一起下锅加水开始煮了,清炖个半小时左右就差不多了。

清炖娃娃鱼需要的调料只有姜、花椒和盐,其他就不需要放了。

半个小时后,清炖娃娃鱼出锅了。

热气腾腾的锅中,娃娃鱼和野鸡块散发着诱人的香气。

言叙先喝了一口汤。

因为放的配料简单,所以汤最大程度的凸显了娃娃鱼和野鸡肉的鲜美,两种肉质一起炖煮,两者的香味却非常融洽地融合在一起,一点也不突兀。

娃娃鱼的肉质鲜嫩无比,细腻的口感中带着微微的弹性,如丝般顺滑,野鸡肉比较有嚼劲,肉的香味却很浓。

总之,异常的鲜。