第133章 红烧大黄鱼

沈玉在路上就想好了今天的菜单了。

大菜用大黄鱼做个红烧大黄鱼。

大黄鱼去鳞去内脏,腌制后煎熟,加入姜片豆瓣酱等炒香,然后再加入清水和其他调味料,煮一会时间,撒上葱花和香菜,出锅!

龙虾做水晶虾饺,将虾肉剔除剁碎,与提前买好的肉混合,加入各色调料,做虾饺有个要点,将馅料要沿着一个方向搅拌直至起胶。

然后快速做好包虾饺用的面皮。

做虾饺的面皮要足够薄,中间略厚才行,这样包好后才不容易破。

包好后上锅蒸熟即可。

螃蟹做蟹黄小笼包,六眼梭蟹的蟹黄挖出,和其他材料混合,加入调料,按照特定的手法做好调料,用之前做好的面皮包好,也上锅蒸。

最后,沈玉还做了一个豆豉蒸凤爪,再拌了一点小菜。

今天做的饭,主要是擀皮和包的过程比较费力,但幸好星际时代有发达的厨房机器,这些比较烦琐费力的步骤,沈玉只要在最开始的时候录入正确的步骤后,机器就可以做得完美无差了!

所有的菜做好,早等在一旁的两小只积极地过来帮她端菜。

所有菜上座,包括阿云和银子已经就位,沈玉宣布开饭,打开味觉共享。

之前尝了沈玉在海边开的生蚝的观众,在主播做饭的时候,闻着那极为诱人的香味,早已期待的不行。