聂远也没闲着,他帮聂书联系了一些食品供应商,寻找更好的糯米纸原料。
两人忙得不亦乐乎,炸鸡店的生意也因此变得热闹起来。
然而,就在聂书觉得自己快要成功的时候,问题出现了。
一次偶然的机会,聂书发现,糯米纸在高温下容易变得过于脆弱,有时候甚至会在炸制过程中破裂,导致鸡肉外露,影响了整体的口感和外观。
聂书皱着眉头,看着厨房里的一堆失败品,心里不是滋味.......
他知道,这个问题不解决,糯米纸裹炸鸡就无法真正推向市场。
聂远看出了聂书的焦虑,他走过来,递给聂书一支烟,“别急,聂书,咱们慢慢来。你这糯米纸裹炸鸡,已经很有创意了,只要再调整一下,肯定能成。”
聂书接过烟,点了点头,“我知道,我只是有点急了。”
两人坐在厨房的角落里,聂远开始给聂书分析问题所在,提出了一些可能的解决方案。
聂书听着,不时地点头,眼神里重新燃起了希望。
接下来的日子,聂书和聂远一起,又开始了新一轮的试验。
他们尝试了在糯米纸中加入一些特殊的成分,比如淀粉或者蛋白质,以增强其韧性。
他们还尝试了不同的裹鸡方法,比如先裹一层薄薄的面粉,再裹糯米纸,以增加稳定性。
聂书的心情也随着试验的进展而起伏不定,但他始终没有放弃。
就在聂书觉得自己快要找到完美方案的时候,一个意外的客人给了他新的灵感。
那天,一个老顾客来到店里,点了一份传统的炸鸡。聂书注意到,这位顾客在吃炸鸡的时候,总是