“油温不能太高，否则薄荷叶会炸焦；时间也不能太长，否则薄荷叶会失去清香。我通常会用中火炸，时间控制在三十秒左右。”

聂书若有所思地点了点头：“原来如此，我之前一直用大火炸，难怪会炸得太老。”

章师傅继续说道：“另外，薄荷叶的选择也很重要。要选择新鲜的嫩叶，这样炸出来的薄荷才会清香可口。”

聂书感激地看着章师傅：“谢谢您，章师傅。您的建议对我来说太宝贵了。”

章师傅摆了摆手：“不用谢，做炸鸡也是一门艺术，需要不断尝试和创新。希望你能找到属于自己的独特风味。”

聂书和孙采采告别了章师傅，踏上了回程的路。

一路上，聂书的心情明显轻松了许多。

他知道，这次济南之行不仅让他学到了炸薄荷的秘诀，更重要的是，他找到了继续前行的动力。

回到店里，聂书立刻开始尝试章师傅的建议。

他调整了油温，缩短了炸的时间，并选择了新鲜的嫩薄荷叶。

聂书和孙采采回到店里后，聂书立刻开始按照章师傅的建议调整炸薄荷的工艺。

他小心翼翼地控制着油温，将新鲜的嫩薄荷叶放入锅中，时间精确到三十秒。