没错,就是接油。
这鹿肉如果拿来熬油根本就熬不了多少油水,但是架在烧烤架上慢慢的烤,就会有少量的油被烤出来。
叶晨特意制作了一个接杆,前面放上一个陶碗,伸在烤架下面慢慢的接油。
接出来的油又再一次的刷在鹿肉上,这样才勉强解决了没有油的问题。
一大早就开始忙碌的原因,还不仅仅是处理鹿肉,还有就是处理内脏。
以前部落内脏处理动物内脏的方法,大部分内脏都是用于捕捞食人鱼的诱饵。
现在从盐树叶里提取出了精细盐,处理内脏就能轻松很多了。
将内脏全部清理好后放入淡盐水中浸泡一阵,将血沫和腥味去除后,再放入热水中焯水,这样才能去除腥味。
接着就是加入萝卜块和菌菇干,用来熬煮一锅热汤出来。
看着烤的差不多了,叶晨这才让孙胡将准备好的调料拿出来,将接出来的鹿油倒进去。
条件就是辣椒末加精细盐,用热油混合后,整个涂抹在鹿肉上,再加上火焰的炙烤,瞬间香味就出来了。
“哇,好香!”
现在叶晨身旁的赵一,深吸一口香气直接就忍不住赞叹了起来。
“哈哈,赵一告诉他们,这就是美食!”
那些筷子在整只鹿肉上扯了一块肉下来,看着还在滋滋冒油的鹿肉,表皮已经完全焦脆了,叶晨忍不住放进嘴里。