别说普通百姓没见过,就连皇帝也听都没听说过。
此时五儿作为品尝爆米花的天下第一人,吃起来那是根本停不住。
易飞走进东棚,先给灶下添两根柴,把快要熄灭的灶火引的稍微旺一点,
用锅炼一点生油,炼熟之后先放一边,
取过韩风送来的两个鸡蛋,全都打入碗中,加入一点点蜂蜜,把熟油倒一点进去,
然后用筷子搅拌均匀。
再去取一碗面粉,加入搅拌好的鸡蛋液,用力和了一会面,揉成光滑的面团,感觉软硬适中的时候,就停下手来。
把揉好的面团一小块一小块的捏下来,约莫有二三十个,全都放在双手手心搓成球状,表面上再沾一点水。
重新把油锅放在灶上,稍微加热一下,马上就把一个个的小面球放入油锅中,
沾水的面球与锅里的热油接触,发出一阵阵“噼啪”的爆响,时不时有热油迸出来,
易飞也不怕,就用一双筷子不停的拨弄着面球,
不让它们粘在一起,也不能粘锅,而且还要保持均匀受热,
没多久,二十多颗面球渐渐变成了金黄色,表面上也都裂开了一道大口子。
成了!
经典小面食:开口笑!
就这么简单!
易飞双手握着锅把,直接端起锅离开灶火,要是再等一会的话,那火候就过了,炸糊了可就没法吃了。
把锅放在地上稍微凉一会。
随后拿来第三口锅,稍做洗刷,
走到院中把晾晒的豆腐干取来一块,就着灶火稍微烘了一烘,
然后放在菜板上,用刀切成手指宽的细条状。
拿锅上灶,炼生油,放葱姜蒜、花椒、八角,放入豆腐条,
一通猛火爆炒。
这豆腐干本身就是泡过盐水的,自带微咸味,所以就不用放盐了,直接出锅。
五儿看似守着爆米花吃的没心没肺,实则一双妙目从未离开过易飞忙碌的身影,