随后冲洗,放置待用。
接着,他找来枸杞、当归、党参、黄芪等几种药材,
看似随手一抓,实则份量标准。
然后,用古法清洗,控干水分。
最后用干净纱布包裹好药材,置入母鸡肚子中,并用开水煮过的针线缝合好鸡肚,
放入炖锅中,
放入少许椒盐,
开始熬制。
林枫每道工艺十分娴熟,标准,动作很是丝滑。
看得两个大厨目瞪口呆,都有些怀疑人生了。
作为一个顶级大厨,他们自然是对每种药材十分了解,包括生长环境,药物属性,用量多少,以及哪些药材是相克相生的。
所以,他们在看老板抓药材的时候,就全部被惊呆了。
他们虽然不知道老板用的是什么配方,
但他们知道,老板是不会害老板娘的,
唯一的可能,那就是,老板对药材,以及用量的控制力,究竟是有多恐怖了。
要是换成他们,他们自认为是做不到那么精准的。
毕竟,这没有几十年的功力,是做不来的。
别小看了一克一两,
差之毫厘,失之千里,
一不小心就轻则中毒,重则丧命。
现在,他们不再认为老板这是在胡来了,反而坚定地认为老板以前绝对是一名厨师,
而且是他们远远不能无法到达高度。
同时,心里也更加敬重林枫了。
同样,也激起了他们变强的斗志。
如果还有下次,他们一定认真观看,甚至录视频,
前提是老板同意。
作为厨师,他们明白每一道菜的重要性。
就在他们愣神之际,
炖锅中传来鸡香,伴有少许的药草香。两者互相交融,很是好闻!
两个大厨顿时都被这香味给深深吸引住了,肚子的馋虫也都被勾了起来。
“怎么样?我这厨艺可还行?”
林枫见他们馋的直流口水,忍不住打趣道。
“呃,老板,您这谦虚了,您这厨艺恐怕当今世上无人能及了。”
“是啊,老板您这太厉害了,朱某佩服,只是老板您这是手法,我怎么都没见过啊。”
“是啊。老板,我也没有见过!”
“这是宫廷秘方,相传当年太后食欲不振,日益消瘦,皇上看得心急如焚,便差人巡遍天下厨师,只为生母寻一道菜,以治太后之疾,最终……因此这道菜被纳入了宫廷秘方。”
“老板,难道这就是失传已久的凤仪鸡汤?”
“哦,不错啊,你们竟然也知道这个?”
“咳咳,老板,做厨师的不得专研厨艺吗?所以,我们自然是查阅不少书籍啊。”
滋滋滋!
炖锅传来鼎沸声,
林枫赶忙完成最后一步,
出锅,放调味品,盛装,撒上葱花。
“哇,老板,这鸡汤好香啊!不愧是宫廷秘方啊。这色泽,绿意盎然,闻上一口,食欲大开。这汤汁,晶莹剔透,让人一见倾心啊。”
“你们是不是想学这道菜?”
“嗯嗯!”
两人一听有戏,心中大喜,拼命点头。
“行,等我有空了,我写份配方给你们,你们自己安排。”
“好咧,多谢老板!老板,这事不急啊。”
“哦?不急啊,我还以为你们有多想要呢?”
“啊,老板,我,我们是很想要啊,可是,我…”
“行了,跟你们开玩笑的,等我有空就写给你们。”
“好的,老板。您慢走!”
朱,陈大厨都被吓坏了,
没想到老板您还这么蔫坏蔫坏啊!