果不其然,肖大山带回来的桃子,深的家里女人的喜欢。甜滋滋的,水分还足,就是只有几个,一人也就分到一个半.....
见家里人都喜欢,打那以后,肖大山只要去打猎,就往那片桃林去,你还别说,每天都有收获......除了桃子,猎物也不少。
随着天气越发的热,桃子成熟的也越来越多,肖大山往家里带的桃子也越发的多了。
春娘分了分相识的人家,见还有多的,春娘决定不能浪费。
刚好家里有肖大山带回来的糖,春娘决定做成桃干和桃蜜。
做桃干的桃子宜硬,桃子去皮洗净切块。
如果你的桃子足够甜,不必用糖腌制,直接上蒸锅蒸一刻钟左右(桃子软硬度不同、切块大小的差异,蒸的时间有差异,供参考),然后晒干,即原味桃干,不加任何添加剂的桃干。
如果桃子带一定的酸味,须用糖腌制 。好在肖大山带回来的桃子,春娘尝过的都还行,不酸,如此,家里的糖就省了下来。
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腌制后的桃子或蒸或煮都可以。 因量较多,蒸、煮同时用上了。
煮,就是连桃子汁水一起煮,煮个半柱香的时间,沥干水分。下面就是常规操作,放到竹匾上一一铺开,晒干或者烤干都可以。
现在天气晴好,春娘就直接放在门口空地上晒了。在阳光下曝晒两天左右即可。
晒的时候可以 边晒边尝,春娘