“这...”
“爷爷,这也太好看了吧,这怎么做到的?”
林国栋笑而不语,其实这就是在炸肉条包裹酱汁时快速颠勺的作用。
不仅能让糖衣包裹的更均匀,而且滚烫的锅边不断与肉条摩擦。
使其表面的琥珀色酱汁更加光滑透亮。
“好看有什么用,快尝尝好不好吃。”
“吃一口你们才知道,这道菜爷爷60年的功力,你们顶不顶得住。”
两人闻着不断传入鼻息的阵阵醋香和糖的甜味,忍不住夹起一块。
姜夜把糖醋里脊举在空中。
透过阳光看去外层的琥珀色酱汁如镜面般反射光泽。
“这包裹肉的酱汁居然有点像糖葫芦,是半透明的!”
“透过光甚至能看到里面的里脊肉!”
骷髅兵没女孩子那么多浪漫,夹起肉条直接塞进嘴里。
“好烫好烫!”
由林国栋专门调制的糖醋酱汁。
带着火烧温度和极致美味席卷骷髅兵的口腔。
入口先是上头的酸,其次是蜂蜜般柔和的甜。
最后还有一点点姜末的微辣。
骷髅兵仿佛化身探险家,牙齿就是他的洛阳铲。
一点点挖掘这琥珀矿石的秘密,随着牙齿深入。
“咔滋...”
牙齿穿过外层酱汁咬开肉条,肉条表面如薯片般酥脆无比。
随后是里脊肉Q弹软嫩,浓郁的炸肉咸香传来。
糖醋里脊把骷髅兵烫的直跺脚,可依旧无法割舍这美味。
“爷...爷爷。”
“这真是我吃过,最好吃的糖醋里脊!”
“最外面的酱汁酸甜微辣三种味道口感极为丰富!”
“肉条外表酥脆程度也是前所未有,跟里面Q弹软嫩的里脊肉口感对比鲜明。”
姜夜看着骷髅兵仿佛魔魔怔怔的样子。
她呆的筷子夹着里脊肉都忘了放入嘴里。
半天才摇了摇头晃过神,一口咬了下去。
“唔!好吃!”
“蜂蜜般的清甜,吃一口都感觉好快乐!”
姜夜端着盘子连吃三块。
“最神的是,平时我吃糖醋里脊。”
“吃两三块就吃不动,因为太甜太腻了!”
“爷爷做的味道,甜味十足,但比酸味略弱一些。”
“醋香的酸味很好中和的甜腻,让人能一直吃下去!”
林国栋笑着摸了摸泛黑的胡茬。
“这道菜的口味应该是酸甜口,而不是甜酸。”
“如果糖醋比例不对,甜味盖过酸味一头,就会出现吃腻的情况。”
姜夜连吃几大块,这浓郁的甜美滋味让她多巴胺疯狂分泌。
原本因为表姐而沉到低谷的心情,瞬间飞上天际。
林国栋用饭盒将糖醋里脊包好递给姜夜。
“小姜夜,你说这道水晶糖醋里脊。”
“能缓解你表姐的困扰吗?”
......