春燕姐应了一声，转身就去找剪刀。

周月戴上手套，左手稳稳地拿起一个海胆，右手拿起剪刀开始处理。

她先找到海胆的嘴，麻利地用剪刀剪去，随后顺着剪开的地方，一点点地将壳掰掉。

动作轻柔又熟练，不一会儿就把海胆掰得像个碗似的。

只见壳里除了那诱人的黄色，还有不少黑色的东西，那是海胆的内脏和肠子，这可不能吃。

周月拿起平时夹猪毛的夹子，将黑色内脏一一夹走，然后用清水仔细冲洗干净，抬起头笑着说。

“好了，这里面黄色的东西就可以吃了！”

春燕姐在一旁看着周月的操作，忍不住连连点头夸赞。

“阿月可真聪明，随便一弄就上手了！”

周月有些心虚地笑了笑，说道。

“嘿嘿，我就随便弄弄。”

周月在上一世自己常买海胆吃，处理起来自然就熟门熟路了。

大家围坐在院子里继续处理海胆，周月扭头对弟弟说。

“阿星，你去拿些鸭蛋，全打在一个盆里搅和均匀。”

她心里早有了主意，今天这些海胆，她打算弄三种吃法。

这第一种嘛，就是上次在烂石头村里吃过的海胆蒸蛋。

等会儿把鸭蛋搅匀了，再把海胆黄掏出来放进去，上锅蒸熟，那味道肯定鲜美极了。

这第二种吃法就是海胆炒饭，上次从市里买了好些米回来，现在根据地的米可充足了。

这海胆炒饭是周月的心头好，先把海胆黄放进锅里炒出香味，再倒入米饭，让每一粒米都裹上那金黄的海胆黄。

然后在里面再加上些，切成小块的虾肉，那味道简直绝了，香得能把人的魂儿都勾走。

第三种吃法，就是生吃，新鲜的海胆直接蘸点酱油，能品出最原汁原味的鲜美。