然后在加了水的铁锅里，倒入两碗大米。等米煮到五六分熟时，就捞起来扣到蒸锅里，再均匀地放上一颗颗排骨香肠和切成片的香肠，开始小火慢蒸。

“阑珊，你去掐一把白菜苗回来炒个素菜吧，光吃肉太油腻了。”林春意想着，今天的肉菜这么硬，还是浅浅炒个小青菜，荤素搭配一下，营养均衡些比较好。

“好！”林阑珊放下柴火，就去了外院的菜地。

现在的外院，基本上是空荡荡的。除了一块萝卜地，和一块白菜地，啥也没种，啥也种不了。

她们今年打算等大白菜成熟了，尝试一下做些酸菜和辣白菜，所以白菜种得还挺多的，一大片呢。

她找了一些个头大，但还是未成年的白菜苗，直接连根拔起。

等两只手上都捏了一大把带泥土的白菜苗之后，那一小片地都秃了……

没多会儿，林阑珊就抱着一盆白菜苗回到了厨房，“姐，这井水好凉啊！我就洗了个菜也没几下，手都冻红了。”

她放下东西，一抖一抖地伸出双手给姐姐看。

林春意看了一眼她红彤彤的双手，道:“赶紧去坐着烤烤火，别生冻疮了。我把白菜苗炒了，咱们就可以吃午饭了。”

看来这天气已经不适合用冷水洗菜洗碗了，下回做饭前还是先烧上半锅热水准备着吧。

鲜嫩的白菜苗用猪油清炒，或者煮面条都很好吃。

而清炒不需要太多调料，所以她就只拍了两瓣蒜，等铁锅里的猪油热了，下蒜瓣爆香。

接着倒入沥过水的白菜苗，翻炒几下。

“阑珊，边上的锅可以退柴火了。”

“好嘞！”

接下来，趁着锅底的余热未散，赶紧撒上薄薄的细盐，再翻炒几下。看白菜苗完全变软，嫩绿的颜色也变深了，就可以出锅了。