《大学》第七篇，故君子必慎其独也，贺宣结合上下文，理解的是，君子必须要谨慎自己的言行，不管是独处还是有想法，别人都会结合你的言行推断出来，若想人不知，除非己莫为，甚至都不能想。

贺宣理解了很久，还是希望有个人能够教下自己。

走到了学堂这里，里面非常安静，应该学生都在抄写，夫子讲课时，会指出断句和一些读法，而学生一天中大部分时间都是在背诵和书写文字，把字写对，所以，对于孩童来说，读书真的是一件非常无聊的事情。

贺宣没有去打扰夫子，在三里村走着，地里的作物都收进仓库，看起来萧瑟了很多，很多人家都晒着各式各样的东西，山上摘来的野果，板栗，还没干透的大豆，地里收获的蔬菜也会晒干后，方便储存。

农闲时期，很多人家办喜事都在这个月，腊月气温能够储存食物，刚刚收获，家里有足够的粮食，村里人也闲着，可以来帮忙干活，贺宣一圈下来，看到了一家挂着红布，估计也是要办喜事。

既然看不进去书，贺宣打算做点活计，中午酒席的肉贺宣都分给帮忙的几家人，鱼还剩下一条，鸡蛋也有半筐，芦菔白菘南瓜这些都在厨房的角落里安家。

今天的剩菜还有不少，晚上只要热一下就可以吃了。

贺宣看着厨房里的白菘，芦菔，这两样都可以腌，而且好像加水，加盐就可以了。

不是很确定做法，脑海里只有一些印象，好像似乎是这样做的，贺宣决定实验一下，蜂窝煤自己不是都慢慢做出来了，腌个酸菜正好留着冬天下饭。

说干就干，贺宣把家里的白菘拿了两颗出来，还是不敢太大手大脚，把菜叶老掉的叶子去除，头顶有黑色颗粒的叶子也摘掉一些，剩下的白菘就是干干净净的，稍微清洗一下，把洗好的白菜放在干净的笸箩里晾干水分。

贺宣记得做腌制类的菜，腌制的罐子必须是干净无油的，家里买的坛子和罐子，还是选罐子吧，坛子口小，大个的白菘都放不进去。

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把罐子清洗干净，想着用热水烫一下罐子。

可是家里没热水，还得现烧，贺宣夏日的时候把烧好的水放在钵头里喝凉白开就行，天一冷喝的水就少，现在突然发现家里没有买烧水壶，热水都是用铁锅在煮。

明天进城一趟，买个烧水壶，要不家里有客来了，烧水就不能烧饭，烧饭炒菜也很麻烦。

灶台到是不怕，家里还有两个小炉子，用上铜钱碳，火力旺旺的。

贺宣点火，往铁锅里加水，先煮一锅水，水烧的不多，大概就半锅，等了一刻钟开了，水勺是余叔给的，家里有多的，这个不用钱，种了葫芦的，等干了以后，对半劈开就是一个水勺。

把热水倒进罐子里，整个罐子晃荡几下，就可以了。