今日要在正堂用饭,屋后的小桌摆不下这么多菜色。
团圆的节日,小竹跟着贺宣一起用饭,不然两个人还要分开吃实在太冷清了。
鸡肉炖的酥烂,可是贺宣喜欢吃鸡汤里面的笋干和蘑菇,浸泡了鸡肉的汤汁,比肉还要好吃,一碗汤下肚,再把桌上每个菜都尝一遍。
盖碗类似八宝饭,把糯米浸泡过后,碗里摆好枣子,红豆,花生,地瓜干和杏仁,家里有石蜜,化成糖水一起蒸熟,然后把碗倒扣在盘子上,摆盘就很好看。
几个菜尝过,贺宣就吃了个半饱,剩下的肚子要给蒸蟹留一点。
稻田蟹的脚上有许多毛毛,个头不算很大,肉质却很紧实,黄黄的背壳剥开,里面一块蟹黄,蘸些姜丝醋,一口下去,满嘴鲜香。
吃完母蟹,选了一个公的,公蟹没有蟹黄,可是肉比母蟹还多。
小竹吃着红烧肉和炖鸡,往嘴里扒饭。
“小竹,你试下这个,味道很鲜。”
贺宣推荐道,红烧肉和炖鸡每个月都可以吃,螃蟹可是只有这个月才好吃,过了时令,就不肥美了。
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小竹吃完一碗饭,拿了一只螃蟹,“公子,这蟹我小时候就吃过,味道还行,不过这壳不好剥,那时候又不会吃,就连壳一起咬。”
小竹说的是自己母亲去世前的日子,家里生活拮据,可没有后来难过。
贺宣教小竹去鳃,怎么吃蟹脚。
“用下半节肢的小头去顶上面咬开的口子,把上半节肢的肉顶出来。”
两个蟹钳就只能咬开来吃,贺宣吃了三只蟹,小竹只吃了一只。
三个螃蟹吃完,贺宣不仅肚子没饱,反而更饿了,配着鸡汤吃了一碗米饭。
这螃蟹味道不错,可惜想填饱肚子有些难,这才是村里人并不是很