第125章 满月酒 ⑥

羊一掉到地上,咩咩咩直叫,王天回过神来,来到了关狼的房子叫骂到:“这个死狼,我差不多天天来喂你们,还要来吓我。”

王天来回了2次,再去返回的时候,看到了王保、王家、王国、王军四人在大门口看着这些羊,讨论怎么个吃法。

“中间的这块肉合适做烤羊肉串”

“羊腿合适做清炖羊肉”

“前腿合适做孜然羊肉”

“中间也合适做葱爆羊肉”

“这十只羊呢?都会被大厨合适的做出各种好吃的肉”

“还有红烧羊肉等”

1、清炖羊肉做法一(1)白萝卜300g,羊肉腿肉300g,葱10g,姜10g,蒜10g,香菜10g,盐15g,味精5g,鸡粉10g,香叶3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。

(2)羊肉洗净切块。葱,姜,蒜切片,香菜切段。

(3)将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫,捞出备用。白萝卜焯水备用。

(4)热锅下油,放入花椒,香叶,葱,姜,蒜爆香。加料酒,清水,盐,味精,鸡粉。大火烧开后改小火炖15分钟。放入白萝卜炖10分钟。出锅,撒上香菜,萝卜炖羊肉就做好了。

2、清炖羊肉二

(1)羊肉400克,山药100克,葱4克,姜3克,蒜3克,花椒3克,八角1克,枸杞1克,盐4克,料酒7克。

(2)羊肉冷水入锅加料酒,焯水。锅中放水加羊肉,葱,姜,蒜,花椒,八角。中火炖10分钟。

(3)加山药,枸杞,转小火炖十分钟。加盐,出锅。

3、清炖羊肉的做法三

(1)羊肉1500克,羊腿骨2000克,辅料盐适量,绿豆适量。