“这里就是放菜和饭的地方，记得一定要把盖子给盖上，千万要注意卫生问题，我这里没有第二次机会，发现一次就是立马走人。”

“这是开关，打饭的时候记得关上，这样餐车就不会来回挪动，要推走的时候再打开，这样就会省力一些。”

沈安介绍完菜架子，二十人早都听傻眼了。

原来还有这么神奇的东西，这样只用两个人就能推走，而且菜还能保温，就算冬天也不怕冷。

看到大家都呆了，沈安咳嗽一声，提高了一个音量。

“都记住了吗？”

大家赶紧点头回答：“东家我们知道了。”

沈安听到后便转身洗手，一边洗手一边继续问道：

“我刚刚的菜你们可有记下一两个。”

沈安知道这些人虽然做过菜，而且手艺应该不会差，但毕竟许多东西也是第一次见，能记下一两道菜已经不容易，所以沈安也没有报多大希望。

但下一刻所有人都一同上前，纷纷说道：

“东家，我都会了。”

“东家我也都会了。”

听到所有人都会了，沈安着实有些意外，原本还想着至少得几个月才能学会，没想到看了一遍竟然就说会了。

沈安表情没有任何变化，转身朝厨房走去。

“既然你们都会了，那便趁着现在还有记忆，一人做上一遍。”

现在时间还早，康伯那边至少还有半个时辰，一人做一道菜的时间应该还是有的。

所有人再次来到厨房，沈安随意指了一个人。

“你，把小炒肉做一遍。”

被指到的人毫不怯场，对着沈安福了福身，随后便开始洗手操作了起来。

“肥肉、瘦肉分开切片，辣椒先拍一下再切碎，葱姜蒜切碎……”

这人一边操作，一边讲解，沈安在旁边不停的点头。

不用在考核下面的菜了，就这熟练的样子，除了把步骤记下来，所有的名称也都记好了。

所有材料都准备好之后，之前说话的大叔上前一步。

“东家，我来烧火吧。”

沈安看了他一眼，点了点头，“那就你来烧火。”

小炒肉很快就出锅了，炒菜的人小心翼翼的把菜端到沈安面前。

“东家。”

沈安顺手拿起筷子，瘦肉、肥肉、辣椒都尝了一块。