“做这个猪头糕还挺有难度的,要选一个舌头肥的,耳朵大的猪头,把猪舌和猪耳朵先割下来,然后腌制。
将腌制好的猪头清洗干净,放入瘦肉,不然会太肥,放锅里和香料一起煮到软烂,去掉骨头,剁碎混合均匀,放入纱布制成的口袋挤出多余的水分,放入冰箱冷藏做成肉冻。
吃的时候切成片,吃不到一点异味,入口都是咸香。
你就知足吧,这种复杂的工艺,放以前只有过年的时候才有的吃。也就是现在有冰箱了,才能在别的季节吃到。猪舌和猪耳朵还可以另外做两道菜。
这也是婶婶看我难得回来一次,才给我做的。”
林峰一边说一边吃着这家乡的味道,喝着传统方法酿制的米酒。
米酒浓稠,像是化不开的情绪都在这酒里。刚入口的时候,是甜甜的,很是顺滑。几杯下肚,酒精在全身游走,情绪也渐渐扩散。
小唐看苏泊丁也不说话了,话痨突然变安静了,事出反常必有妖。
仔细看,才发现,他眼神都呆滞了,呆愣愣地看着一个地方。
小唐知道这是喝多了,赶紧把苏泊丁拉回了他自己的房间。
张焱怎么办?
他又没喝酒,自己走回去呗。
小唐把苏泊丁按到沙发上,给他拿了一瓶小宝的酸奶,小心地扶着他把酸奶都喝了。
“好点了吗?去洗澡吧。”小唐把苏泊丁带到了卫生间门口,把他推了进去。
苏泊丁现在就是个乖宝宝,你说什么,他就做什么,一点都不闹腾。