养猪场那边一共盖了四间平房，一间最大的是厂房，是猪主要生活的地方，中间做了间隔，方便分开饲养。

一间是产房，这怀了孕的猪需要额外关注，也需要更多的营养，为了避免母猪受惊吓或者关注不到位，所以怀了孕的母猪最好是单独喂养。

还有一间通风最好的房间用来堆猪饲料用，

最后一间就是宿舍，这养猪场建在空地上，没人看着可不行，万一被人抱走一个猪仔，还不得心疼死她。

这会先让建好的猪舍通通风，就等预定的猪仔断奶就能搬过来了。

等到月夕节这天，去码头摆摊的只有顾氏与凤娥婶子。

孟昭也想过要不要把码头的摊子停一段时间，但做生意也讲究一个持久性，忽然中断半个月也不太好。

况且码头那边扣除所有成本，每天也有稳定三四百文的收入，对于既要开养猪场，又要筹备租铺子的孟昭来说，也是一笔不小的进项。

沈青和这会正忙着把鸡肉剁成泥，经过这些时间的学习，厨房里的活计他已经会的挺多的，也不用孟昭在旁边看着。

俩孩子起来后先把驴给喂了，自从家里养了驴之后，这喂驴的差事就交给他们了。

二人每天都把驴喂的饱饱的，就等着它赶紧长大给家里干活呢。

孟昭在剁好的鸡肉泥里加入盐，胡椒，鸡蛋清，淀粉水后搅打上劲。

把手洗净，用手握起一团肉泥，手掌微微用力，把鸡肉泥从虎口挤出来，用刷了油的勺子把肉丸挖下来后放在烧开的水里，停留两三秒待丸子定型后，轻轻摇晃勺子，丸子就可以慢慢脱落下来。

孟昭手脚麻利，左右手配合的好，一个一个小肉团丢到锅里，不多会就通通漂浮了上来。

把煮好的丸子捞出晾凉留着备用。

煮好的鹌鹑蛋，用两个盘子盖着，用力摇晃，等到蛋皮全部碎掉后，倒到盛满水的盆子里，再在旁边放一个盛了水的小盆。

“青泽青瑜，这个活交给你们了，轻轻的把这些蛋皮都剥掉，然后放在这个盆里，要小心哦，不要把蛋弄坏了。”

“好的嫂子。”俩人把手洗干净后便开始认真剥鹌鹑蛋。

竹笋是程娘子早上从山里采回来的，都嫩的很，中午做竹笋炒肉的时候没有用完，孟昭把它们切成一片一片的，留着备用。