油温适合后，改小火，把肉条一个一个分开放入，等酥肉微微定型后，再用漏勺略微翻拌一下。

肉条炸至表皮微黄后捞出，调大火力，让油温升高，把刚才炸好的酥肉复炸一下，炸至颜色金黄后，捞出装盘。

孟昭转身朝后面看了一下，“尝尝？”

赵管事早就被香味诱惑的等不及了，赶忙上前夹起了一块。

此时酥肉刚刚出锅，正是酥脆的时候，一口咬下，咔嚓咔嚓的满嘴喷香，尤其是这恰到好处的椒麻感，十分刺激味蕾，让人忍不住想要再吃一块。

那个年轻男子夹起一块小酥肉却没立刻进嘴，而是先观察了一下。

他往常也吃过包裹面粉的炸物，炸出来食物的相对软一些，这加了淀粉的面糊，竟然能炸的如此酥脆。

一口咬下去，外酥里嫩，五花肉的肥肉部分基本已经化了，完全不会感到油腻，反而越吃越香。

看俩人吃的这么香，孟昭也不打扰，等二人一连吃了好几块才开口。

“赵管事，怎么样，我这淀粉不错吧。”

何止是不错呀，简直太好了，三人又回到了刚才的包间。

赵管事有些踌躇的问道：“孟老板，你这淀粉是准备怎么卖。”

谁让孟昭之前接连拒绝他开出的条件，她还真怕孟昭给他报出个天价来。

孟昭也不含糊，直接报价，“每斤二十五文。”

轮到赵掌柜惊讶了，二十五文，这也太便宜了，时下一斤面粉售价几文到十几文不等，这淀粉是他从没见过的稀罕物，却只是比面粉多两倍的价格，远远低于他的预期了。