“好，等你考取功名，可得好好报答嫂子，快进屋吧，娘应该已经做好饭了。”

一份大石头落下，孟昭也轻松了些，第二日出摊时心情都好了许多。

带着笑意的声音喊道：“大家尝尝这梅干菜炖猪蹄，足足炖了大半个时辰，软烂适中，再加上这有嚼劲的梅干菜，特别下饭嘞。”

这猪蹄没法切成完全一样的大小，块小点的就盛三块，块大的就盛两块，梅干菜的量都给的足足的。

这梅干菜跟肉炖了许久时间，肉味很足，有食客直接把那馒头从中间掰开，把梅干菜夹在中间吃，跟吃肉差不多。

有食客问她，“孟老板这是遇着啥开心事了，心情这么好。”

她笑着回道：“这不是最近生意特别好么，感谢大家的捧场。”

那人朝四周看了看，想了一下说道：“这是快到月夕节了，咱们县新来的那个县令大人，新官上任三把火，颁布了一个政令，下个月一号开始，免十五天的宵禁，开放夜市，这许多的戏班杂耍都想趁着这个机会大赚一笔，码头上人也就多了不少。”

自开朝以来，正安朝便一直实行宵禁政策。

随着这些年治安逐渐趋于平稳，便一直有官员提议要取消宵禁，开放夜市，朝廷便放了权， 让下面的官员视情况而定。

这月夕节是一年到头除了年节外最大的节日，年节时天气严寒，多数人都是囤好货待在家里，不太乐意出门。

而这月夕节在初秋时期，气候适宜，若是开放宵禁，恐怕大家都乐意出去转转，能大大提高商业发展。

孟昭自然不能放过这个大好机会，这月夕节会有诸多穿着盛装的青年男女出门走亲访友，总不能让人蹲在路边吃盒饭吧，那到底卖什么好呢。

孟昭想了想自己身边目前什么东西最多，那不就是淀粉么，现代的夜市扛把子就是淀粉肠。

可要是现场炸制，夜色昏暗人又比较多，万一烫到人就不好了，而且要是人太多，可能也忙不过来。

倒不如选择一种能在家直接做好的，方便又快捷，考虑了好长时间，终于选定了做热卤串串。

她可以在家里把串串做好，然后带到县里来卖，即便是凉了也没事，现如今天气还没完全冷，凉了之后的口感依旧不错。

况且串串的方式与糖葫芦类似，都可以一边吃一边走。